日本威士忌的两大巨头就是Suntory（三得利）和Nikka（一甲），其中一甲旗下最具特点的威士忌就是余市和宫城峡，那到底余市和宫城峡的分别哪个好呢？两大系列都是以单一麦芽威士忌为主，但风格却形成鲜明的对比，相对口味偏重带有强烈烟熏味的余市，宫城峡显得轻柔许多。 余市和宫城峡的区别1934年成立的余市蒸馏所，是日本继山崎后的第二座威士忌蒸馏厂，同时也是日本除三得利以外另一大巨头Nikka一甲公司旗下品牌，两大集团拥有日本威士忌80%以上的市场份额，其中一甲主打的就是余市和宫城峡。 余市蒸馏所以生产酒体强壮、拥有浓厚烟熏味的单一麦芽威士忌而闻名。由于酒厂至今都采用石炭直火的蒸馏技术，所以酒香钟会带有一点点焦香，加上余市当地寒冷的天气，让威士忌拥有更漫长的熟成过程，造就了余市强劲厚实但又不失细腻优雅的口感。 宫城峡蒸馏所建立于1969年，虽然也是主打单一麦芽威士忌，但余市和宫城峡的分别非常鲜明，宫城峡大部分麦芽都没有经过烟熏，所有蒸馏器也都是形状一致，并且拥有巨型底部和细蒸馏颈，因此相比口味厚重饱满、带有强烈烟熏味的余市，宫城峡显得轻柔的多，喝起来清爽、纯净。 但要说宫城峡和余市哪个好，恐怕就是见仁见智的问题了，毕竟同为单一麦芽，口感风味完全不同，甚至可以说毫无冲突，如果 口味偏重，喜欢烟熏泥煤味的朋友，当然选择余市更好；如果口味偏轻，不喜欢烟熏味，当然推荐宫城峡了。 但比较可惜的还是，余市和宫城峡的年份威士忌都在2015年停产，所以现在市面上智能看到无年份版本了，极少量被囤货的年份酒，也都卖出天价，自然是壕无性价比可言，所以由余市和宫城峡原酒调和而成的竹鹤也是身价飙升，一瓶难求，也找2020年逐渐停售，又推出了新调和威士忌days。
|
