静静地坐在一个安静的角落，耳边飘来婉转低缓的乐曲，观赏吧台后调酒师旋转舞动的小壶，耐烦地期待调酒师的艺术品——佳酿美酒。片刻后，鸡尾酒深情款款地“翩然而至”，斑斓的颜色、优雅的形态、酒面上徜徉的深绿薄荷叶、酒杯上倚靠的鲜红樱桃或浅黄柠檬片，这一切甚至让你不舍得动唇饮用。酒未入口，人已醉，陶醉于鸡尾酒的颜色，也陶醉于那优雅的气氛中。 一般来说，它是由两种或两种以上的酒或由酒渗入果汁配合而成的一种饮品。具体地说，它是用根本成分(也称为基酒)、添加成分(利口酒和其他饮料)、香料、添色剂及特殊调味用品，按必定分量配制、“装潢”调制而成的色、香、味、形俱佳的艺术酒品。正因为其颜色斑斓、形态优雅的酒色以及柠檬片或薄荷叶或红樱桃的居心装潢，鸡尾酒又被称为艺术酒。 与“液体面包”啤酒不同，与辣口刺鼻的白酒不同，鸡尾酒不仅能刺激人的食欲，又能让人高兴。其实，鸡尾酒讲求的不仅仅是颜色的斑斓，心态的优雅，它更多的是精求卓著的口味。太甜、太苦、太香，都不能体现鸡尾酒的本真，鸡尾酒寻求更多的是让你的味蕾充足舒展，让你的感到无穷制的蔓延。 其实，鸡尾酒的好坏取决于调酒师的功力。断定好次的一个较直观的办法是，看它的色彩是否如同公鸡的尾巴一样颜色斑斓且富有层次感。 各色鸡尾酒 “红粉佳人”赠佳人 基酒：哥顿毡君度橙酒 帮助成分：鸡蛋清石榴汁柠檬汁 合适人群：女人 如同名字一样，PinkLady较合适推介的人群就是女人。调制红粉佳人鸡蛋清不可少，因为它可以使得酒汁变得柔滑如丝绸。柠檬汁也显得尤为主要，它可以去除鸡蛋清的腥味，使得口感更加美好。 鸡尾酒被急速冷却后，盛放在高脚鸡尾酒杯中，婀娜多姿。调制红粉佳人，首先要将酒料加冰摇匀至起泡沫，之后倒入鸡尾酒杯。鲜红美艳的酒体，芬芳至醇的酒香，配合具有曲线美的高脚杯以及娇艳欲滴的红樱桃，酒入口润滑，合适四季饮用。 “青草蜢”味猛诱男士 基酒：薄荷酒白兰地 帮助成分：辣椒酱三花植物蛋奶血玛力等 合适人群：男士 “青草蜢”这种鸡尾酒香味浓郁，杯中散发的不仅仅是酒的香味，其中还搀杂着薄荷的清新香味。同时，由于配方中加了鲜奶，酒体入喉香浓、滑软流润，酒性干烈，给人以强劲有力的感到，深得男士钟情。 “七颜色虹”讲究调酒师功底 基酒：白兰地 帮助成分：石榴汁蓝橙力乔香橙力乔冰粒浓缩柠檬汁(柠檬汁较好现榨) 合适人群：深究鸡尾酒人士 七颜色虹较能辨别调酒师的调酒才能。因为只有功力深厚的调酒师能力调制出层次鲜明、色泽艳丽如同雨后彩虹一样的七种色彩。沉淀于杯底的红色、悬着的绿色、蓝色、橙色直至较上层的白色，层层清楚可见，不见杂染。 喝七颜色虹还有一种别样的情趣。深爱鸡尾酒的人士，喝前还用打火机点燃较上层的白兰地，蓝蓝的火苗立刻猛蹿出来，此时盖上装潢的柠檬片，激烈的酒香，可以到达酒不醉人人自醉的后果。
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