原浆酒和精酿啤酒都是近些年才出现的，也是当下最具争议的啤酒话题，很多人会误以为是同一种意思，但实际了解啤酒的种类之后，就会发现原浆啤酒和精酿啤酒区别是非常明显的，但它们也确实存在一些相同的地方，因此有点混淆也可以理解，但精酿本身就是一个伪命题。 原浆啤酒和精酿啤酒区别原浆啤酒是指量产化的工业啤酒在未杀菌状态下的生啤酒，最初只是工厂啤酒的营销手段，只为了区分啤酒的浓度或工艺，现在看来很成功，原浆啤酒的售价远高于普通啤酒，在市场上也是供不应求的局面。 精酿啤酒这个词是由“craft beer”翻译过来的，原意是指手工啤酒、或经过酿酒师手工酿造的具有个人风格特点且产量有限的啤酒。精酿啤酒标志着与众不同和独树一帜，当下主要是为了区分工业啤酒而创造出来的，同时也形成了“精酿圈”。 原浆啤酒和精酿啤酒区别就在于工艺不同，原浆啤酒是下层发酵（拉格工艺），流水线生产、产量大，品质也比较容易控制；而精酿啤酒是上层发酵（艾尔工艺），手工生产、产量小，制作相对更加精细。 从工艺上来讲，原浆和精酿肯定不属于同一种啤酒，但原浆和精酿又有相同点，都是没有经过灭菌处理、没有经过稀释的啤酒原液，所以才会有人将原浆和精酿混为一谈，从这一点来看也确实没啥问题。 主要是精酿啤酒本身就是个伪命题，当下的“精酿圈”认为工业拉格都是啤水，而精酿才是正宗啤酒，口感更加醇厚，实际上拉格工艺也能够生产出口感浓郁的啤酒，所谓的精酿，更应该被叫“手工啤酒”或“原创啤酒”，因为比较小众而显得与众不同，但实际也只在国内出现这种情况，所以不用在意，最重要的是自己喜欢。
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