谷物威士忌，是指用谷物（主要指玉米、小麦、黑麦、燕麦，有时会掺入一些大麦）为原料酿造出来的威士忌。从这个意义上来说，美国的波本威士忌和黑麦威士忌也属于谷物威士忌。 在苏格兰，即使原料是100%大麦麦芽，如果用科菲蒸馏器（Coffey）来蒸馏，也只能标注为谷物威士忌（最典型的例子是罗曼湖单一谷物威士忌）。但在日本，却可以标注为麦芽威士忌（最典型的例子是一甲科菲麦芽威士忌） 由于谷物威士忌主要承担为调和威士忌提供基酒的角色，它的独特魅力和价值常常被忽视，或遭到故意隐瞒。 其实，谷物威士忌更偏向于香甜的口感和丰富的香料、木质气息和入口后独特的奶油质感，值得真正懂得威士忌的人的喜爱。正如戴夫·布鲁姆在《世界威士忌地图》中说“谷物威士忌是一种独特的威士忌风格，因其柔和甜美、口感丝滑、包覆感十足，而被世人所爱。” 下面，就给大家推荐一些非常经典且价格合适的谷物威士忌。建议在你的酒柜中应该有它们的位置。 1、帝霖单一谷物（Teeling Single Grain） 帝霖单一谷物（Teeling Single Grain） 产区：爱尔兰，酒精度：46%ABV，零售价格：365元 于2013年正式上市，使用95%玉米和5%大麦芽作为原料，经过三次蒸馏，在来自加州纳帕谷的赤霞珠橡木桶中熟化，精妙甜美，香料和水果味十足。46%，非冷凝过滤。曾获得2014年世界威士忌大赏WWA世界最佳谷物威士忌。 2、康沛勃克司享受主义（Compass Box Hedonism） 康沛勃克司享受主义（Compass Box Hedonism） 产区：苏格兰，酒精度：43%ABV，零售价格：899元 Compass Box每年都要去8-15个谷物威士忌酒厂挑选酒龄20年左右的原酒，由于货源不稳定，故按批次发售，每批次都不一样。酒款柔顺如丝，带有优雅丰富的香草，太妃糖，椰子和可可的味道。曾连续于2008、2009年获得世界威士忌大赏WWA世界最佳谷物威士忌。 3、贝恩斯开普山（Bain’s Cape Mountain） 贝恩斯开普山（Bain’s Cape Mountain） 产区：南非，酒精度：40%ABV，零售价格：178元 由位于惠灵顿（Wellington）的詹姆斯·塞奇威克酒厂（James Sedgwick Distillery）酿造，于2009年正式上市，是南非第一款单一谷物威士忌。酒款先在首注波本桶熟化3年，然后再转移至处女波本桶中熟化2年。它的首次国际亮相给人留下了深刻印象，在2010年的国际葡萄酒和烈酒比赛中获得了金牌，随后在2013、2018年获得世界威士忌大赏WWA世界最佳谷物威士忌。 这款品质上佳但价格低廉的威士忌还没有引入国内，实在是威士忌爱好者的一大遗憾。 4、一甲科菲谷物（Nikka Coffey Grain） 一甲科菲谷物（Nikka Coffey Grain） 产区：日本，酒精度：45%ABV，零售价格：700元 主要由玉米作为原料，采用科菲连续式蒸馏器蒸馏而成，散发着芒果、木瓜和橘子皮的香气，入口即能感受到太妃糖爆米花、柑橘和热带水果的风味，余味中还伴有浓郁的橡木和香甜的果酱气息。曾获得《威士忌圣经》94.5分。 5、罗曼湖单一谷物（Loch Lomond Single Grain） 罗曼湖12年单一纯麦威士忌 产区：苏格兰，酒精度：46%ABV，零售价格：298元 由100%大麦作为原料，经由科菲连续式蒸馏器蒸馏而成。曾获得WWA世界威士忌大赏最佳苏格兰谷物威士忌，2020年《威士忌圣经》中获得了93分，酒体典雅醇厚，口感顺滑，极易入口。 6、三得利知多（Chita） 知多威士忌 产区：日本，酒精度：43%ABV，零售价格：405元 知多是响的调和基酒，在葡萄酒桶、雪莉桶和波本桶中熟化，具有淡淡的薄荷、蜂蜜和木质香料的味道。 7、吉尔伯根单一谷物（Kilbeggan Single Grain） 吉尔伯根单一谷物（Kilbeggan Single Grain） 产区：爱尔兰，酒精度：43%ABV，零售价格：30美元 隶属于库利蒸馏厂（Cooley），前身是格林诺（Greenore），仅用玉米制成，并在波本桶中熟化。除了无年份，还有6年、8年、15年和18年版本。曾连续获得2010、2011、2012年世界威士忌大赏WWA世界最佳谷物威士忌。 酒款散发着奶油香草、糖果、梨汁、柑橘皮和一丝肉桂的芳香。口感则起泡糖、香草、桔皮、水煮梨和新鲜生姜的甜味和果味。 8、翰格蓝爵（Haig Club） 翰格蓝爵（Haig Club） 产区：苏格兰，酒精度：40%ABV，零售价格：329元 这是由帝亚吉欧与贝克汉姆联合推出的单一谷物威士忌，清淡甜美，非常适合尚未被威士忌魅力所征服的饮酒者（即入门者）。酒款由苏格兰最古老的谷物酿酒厂Cameronbridge（卡梅隆桥）酿造。
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