在外国，有部分餐厅欢迎客人自携葡萄酒，在不收取开瓶费的情形下，客人可以用自己的酒来配搭食物，吃得开心，也会有机遇成为熟客。香港这类的餐厅比拟少，有的多数召唤熟客，不过酒杯的程度难免会有参差。几天前与朋友相约铜锣湾新斗记，食品德素是选择它的主因，这间餐厅免收开瓶费，同时也有大的红酒杯，实在是符合了品酒的根本请求。 朋友为求便利，在时期广场的一间高等超市买了一瓶2007的Montrose玫瑰庄园，2007不是波尔多优良的年份，一般的葡萄酒在开瓶之后，很快可以饮用，但这瓶2007Montrose仍须要两个多小时才把酒香释放出来。色彩呈深紫，花香的气息反而比黑加仑子和黑莓都较为显著，丹宁比拟柔和，不过那是意料中事。 这个在左岸St-Estephe的超级二级庄的酒，虽然近年来被DuhartMilon和PontetCanet的风度掩饰，但钟情于Montrose的饮家大有人在。在St-Estephe，Montrose的重要对手反而是Cosd’Estournel爱士图尔，两者都是较小的酒区，同时又是公认的超级二级庄，这两个酒庄，不论是酒质和市场的价格，都自然地成为饮家比拟的对象，要视对方为逝世敌，恐怕也有点身不由己。可是在酒花的价格上，Montrose总是会稍为廉价一点，这是反应酒的质量，还是市场上的策略呢？ 论代表作，较多人知道的是1990年份，无他，RobertParker的影响力是较大原因。Parker把1990评分100，甚至比1989优越。在Parker心中，1989是很精彩的杰作。笔者当晚喝的2007只是600多元，大家要一尝Parker心爱的1990，现在市价大约是4千多港元。 假如大家想真的要搜寻陈年佳酿，也可一试1959。若果在存酒方面做足功夫，酒仍然有果香和力度，现在香港的零售价大约是8500港元。而Cosd’Estournel同年的酒，现货价大约是4800港元。这足以反应爱酒人士观赏Montros，而一向价格上占优势的Cosd’Estournel，今次却被比下去了。 在二次大战时，Montrose被德军征用过，后来Charmolüe家族在60年代将庄园交由Jean-Louis打理，他的成就有目共睹，先前提到的1989和1990就是日后的结果。不过到2006年，Montrose终被Bouygues购入，而负责管理酿酒厂的是JeanDelmas，这是一个熟习的名字。不错，他正在替HautBrion打理庄园。看来就算是换了主人，Montrose在爱酒人士眼中，仍然是SaintEstephe的Latour。
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