蜂胶，是蜜蜂采集植物的汁液、花粉或花蜜，混合自己分泌的唾液与蜜腊，所形成之胶状物，用来修补蜂巢，并作为天气不佳而无法外出觅食状况下之备份粮食。蜂胶因具有抗菌成份，可以防止霉菌、细菌或病毒入侵，有效保护幼虫、幼蜂及蜂后的安全。 蜂胶酒的制作方法 用蜂胶泡酒的话材料要选用没经过处理的原始蜂胶。 1、用料比例：大家在家中用蜂胶泡酒时，要按一百克蜂胶，一千克食用酒精和四千克低度白酒的量去准备。 2、准备好材料以后，把蜂胶放在冰箱中冷冻两天取出，制成碎末，再放入到七百克的酒精中浸泡三天，然后取出清液，再把剩下的酒精进行二次浸泡，泡好以后取出，两次的蜂胶酒混合在一起，再与四千克的低度白酒调匀就可以食用了。另外不加入低度白酒是高浓度的蜂胶酒，可以外用不可内服。 蜂胶有什么特性？ 蜂胶是蜜蜂用于维持整个群体健康的有效物质，一个蜂胶5～6万只的蜂群一年只能生产蜂胶70-110克，被誉为“紫色黄金”。蜂胶生产期多为夏、秋季，我国的胶源植物大致有桦木科、杨柳科、松科、柏科和漆树科中的多数树种，以及桃、李、杏、栗、橡胶、桉树和向日葵等。蜂胶为不透明固体，表面光滑或粗糙，折断面呈砂粒状，切面与大理石外形相似。呈黄褐色、棕褐色、灰褐色、灰绿色、暗绿色，极少数深似黑色。具有令人喜爱的特殊的芳香味。味微苦，略带辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能软化。温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎;36℃时质软、有粘性和可塑性;温度达60~70℃时熔化成为粘稠流体，并分离出蜂蜡。比重随不同植物种类而异，一般在1.112~1.136之间。不溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇，极易溶于乙醚和氯仿。溶于95%乙醇中呈透明的栗色，并有颗粒状沉淀。纯蜂胶不应有其它杂质。 蜂胶不适用人群 (1)过敏体质者。即平时吃海鲜易过敏或经常药物过敏的人。因为蜂胶中含有激素、酶、异性蛋白。 (2)长期患低血压与低血糖者。蜂胶中含有类似乙酰胆碱的物质，而乙酰胆碱有降压、降血糖的作用。 (3)肠道功能紊乱及腹泻者。因蜂胶可引起肠管强烈收缩，诱发扬功能紊乱，导致腹泻、便秘等症。 蜂胶 (4)手术初期及妇女怀孕时。术后病人失血过多，身体严重虚弱，此时服用蜂胶，易致五官出血。蜂胶还能刺激子宫收缩，影响胎儿的正常发育。 (5)凡肝阳亢盛及湿热阻滞者，或是发高热、大吐血、黄疽性肝病者，均不宜服用蜂胶。营养学家认为，蜂王浆是世界上唯一可供人类直接服用的高活性成分的超级营养食品。 美、英、法、德、意、日等国医药界人士总结出蜂王浆有十大功效：蜂胶含乙酰胆碱，能使植物神经恢复正常，对治疗心血管病效果显著;蜂胶富含维生素B和优质蛋白质，特别是含杀菌力强的皇浆酸，因而为治癌良药;蜂王浆有促进造血功能作用，对发育中的少年儿童可增加血红蛋白，促进生长，提高抗病力;蜂王浆内含有泛酸，可改善风湿症和关节症状;蜂胶含类胰岛素，对糖尿病有较好效果;蜂胶可强化肾上腺皮质机能，调节人体激素，活化间脑细胞，有利于治疗更年期障碍症和慢性前列腺炎症. 蜂胶可以降血糖 同样的对于高血糖的患者来说，也是非常适合于食用蜂胶的。因为蜂胶富含黄酮，可以降低糖尿病大鼠血清过氧化脂质含量，增强谷胱甘肽过氧化物酶的活力，其作用机制与清除自由基，抑制脂质过氧化反应，对抗细胞损伤，促进细胞修复和再生密切相关。蜂胶中的黄酮类物质有促进利用外源性葡萄糖合成肝糖元作用，能明显减低血糖。
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