川贝红酒炖雪梨 春节合适清补，不宜过火滋补，一道川贝红酒炖雪梨恰到利益。 梨，自古以来就是宽大群众爱好的水果，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。 川贝，能调理复杂工作和拥挤办公环境引起的咳嗽燥热，加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功用。 红酒具备滋补容颜、加速血液循环的功用。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功用，是一款节日的时令好甜品。 主料：川贝适量、雪梨(或者香梨、鸭梨)1个 配料：红酒1杯、冰糖1汤匙、水1碗 做法：你可以把这道餐后甜点和当归金腿土鸡汤一起烹饪，这样能充足的节俭时光。 先把川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材质放入炖盅，以慢火炖。梨本来晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红，那种烹饪的感到很奥妙。而厨房内，慢慢地弥漫出清爽的淡淡的香味，让人有一种沁人肺腑的舒坦和畅快。 一小时就可以关火了。先不要立刻取出，让它们静静地呆着，一点点冷下来，这其间，川贝和冰糖慢慢地渗透到梨肉中，口味浑然一体。 打开炖盅盖，里面已经是一汪玉色的羹，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，稠稠的，看上去很好看。 虽然川贝略有些苦，但和着梨的幽香、冰糖的清甜、红酒的果香，味道特殊不同。用勺子把梨送入嘴中，先是一阵幽香，并无一点油腻，甜蜜的汁液滑入喉咙，清淡中就有一股微甜，此时心思也自然的镇静下来。费了半天光景得来的一钵好甜品，你须要细细品呢。 MHTIPS:过节容易购置食品过多，家里食物到处都是，就会引起你多吃，容易补健康。因此你要每日购置，每次少买，像法国人那样，只吃新颖食物，而且还可以锤炼身材呢。
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