中国白酒前史悠久，工艺共同，种类繁复，是中国宽广的地域、气象、原料、水质等诸多要素影响的效果，因而分歧地区的花费者在选购白酒时，应各选所好。 据白酒代理网报道。有了宽广的地域，分歧的气象，造就了共同喷鼻型白酒，酱喷鼻型白酒，其酒色微黄而通明，酒喷鼻气喷鼻而不艳，低而不淡，醇喷鼻幽雅，回味悠远，倒入杯中留宿喷鼻气久留不散，且空杯比实杯还喷鼻，令人耐人寻味。 浓喷鼻型白酒又称泸喷鼻白酒，重要代表有四川泸州老窖。这个酒喷鼻味浓烈，绵柔甘冽，喷鼻味调和，落口绵。浓喷鼻型白酒的种类和产量均属全国大曲酒之首，中国名酒中，四川泸州老窖特曲、剑南春、古井贡酒、五粮液都算是浓喷鼻型白酒的优良代表。 清香型白酒酒气清香醇正，口胃干爽调和，酒味纯洁绵软。代表为山西杏花村汾酒，清香型风格基本代表了中国白干酒类的基本喷鼻型特点。 米喷鼻型白酒喷鼻气清柔，优雅纯粹，给人以简朴纯洁的美感。因为酒体内含有很多的乙酸乙酯，所今后味更回味怡畅。 芝麻喷鼻型的代表酒是山东景芝，兼喷鼻型又分浓兼酱、酱兼浓，重要代表有玉泉液，白云边酒。 复喷鼻型在酿造过程中吸取了清香型、浓喷鼻型和酱喷鼻型酒的精华。在承继和发扬传统酿造工艺的根底上开创而成。 中国白酒由于气味和风味的显著分歧造就了分歧喷鼻型的白酒，也带来分歧地域喝酒风格和特有的神韵。
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