因为山东在太行山的东面，东为阳，阳光先照耀的地方，那么华东最北方的大地上，人都比较阳光，直率，阳气也足！先天就有喝酒的基因。 不过也要分地区。山东大汉，山东大妞到现在都不是吃素的，又是孔孟之乡，自古豪杰之地，性子都比较直爽，听山东人说话就知道了！ 山东人喝酒厉害在哪里？ 生猛！豪爽！一杯透到底！直接！敢喝！酒量无底洞！遇到一个厉害的山东人，就像非洲大地的平头哥，不服就干！还一口气真的干完了，这是一种气势，瞬间感觉这人喝酒像凉白开。 还有一点厉害的是，虽然本土白酒普遍低度，但什么酒都能喝，高度的低度的都行，喝杂酒也行，而且续航能力超强，一旦遇到一个能喝的山东人，起码是喝的比较吓人，你倒它不倒，你喝多了屁话缭绕，人家照样把你安慰好。 看过老王之前问答的，可能有印象。我描述过一个聊城的朋友，身材干瘦，但手劲极大，酒量超强，一般情况下，晚上回家就是一杯白酒，两瓶啤酒的生活。无论阴晴圆缺，刮风下雨，人家照样喝。朋友聚餐，无论喝多少，稳坐钓鱼台。说句题外话，聊城朋友在二胎没有放开前，就生了三胎了! 山东本土有名的白酒不多，但香型丰富，鲁菜之地竟然也孕育了丰富的酒种，即墨黄酒、烟台葡萄酒。但都被青岛的大名压下去了。整个山东，鲁西南的白酒酒风最盛行，也是最能喝白酒的地方，聊城就属于此地。临沂同样酒风盛行！甚至是和它邻近的江苏徐州，也号称“喝不倒的江苏小绵羊”。 喝酒的人 山东人比较好客，过去吃饭喝酒最讲究，那一套都是古风的遗留，也是礼仪之邦的仪式感，喝着喝着就合成了民风。当然饮酒能力也变得强悍了！ 山东人普遍都能喝酒，当然也有不喝的，我的一个山东同学，老家莱阳的，酒量很好，现在举家搬到了上海，有一年出差去台湾，和一个台湾人喝威士忌，居然喝的胃出血，后来说虽然喝不惯，也得喝，咱山东人儿，奶奶个熊谁怕谁！ 山东人喝酒不能说第一，但喝酒的气势和直爽确实没得说。有的山东人甚至在夏天把白酒放进冰箱保鲜室储存，喝的时候再拿出来，说喝着爽！ 听听，齐鲁大地上的大汉们多么会享受白酒。值得一提的是山东水饺比较出名，饺子就酒，可能就是他们发明的！
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