8、五加皮酒 五加皮酒，堪称较古老的贡酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成，关于它的配制有一段段幽美的传说。 传说，东海龙王的五公主佳婢下凡到人间，与凡人致中和相爱。因生涯维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒，致中和觉得难堪。五公文让致中和按她的办法酿造，并按必定的比例投放中药。在投放中药时，五公主唱出一首歌：“一味当归补血汗，去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精力爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，折衷诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。”本来这歌中含有十二种中药，便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌，将酒取名“致中和五加皮酒”。据秦汉时代的〈申农本草经〉载，“鲁定公母单服五加皮酒，以致不逝世”。 9、菊花酒 据东晋葛洪的《西京杂记沂己载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。据南朝梁关均撰《续齐谐记》记录，“九月九日……，饮菊酒，祸可消”。这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开端。 溥杰先生曾为菊斑白酒赋诗：“媲莲斑白，蹬邻竹叶青。菊英夸寿世，药估庆延龄。醇肇新风味，方传旧禁廷。长征携作伴，跃进莫须停。”为莲斑白酒题诗为：“酿美醇凝露，香幽远益精，秘方传禁苑，寿世归著名。” 10、“同盛金”烧酒 1996年6月9日，一项令人惊叹的考古发明在辽宁锦州面世。人们搬迁锦州凌川酿酒总厂的老厂时，偶然在地下80厘米处发明了四个木制的酒海（古代酒的容器），酒海内竟然完好地保留着香气宜人的白酒。这些酒海以红桦构筑，长为2.62米、宽1.31米、深1.64米箱内裱糊以约1500层、内蘸以鹿血的宣纸。这些宣纸上用汉字，涝文书写“大清道光乙已年”“同盛金”、“大清国”等字样。通过这些记录及其他遗迹、文物考古专家确认这是“同盛金”酒坊在清道光二十五年封存的，这些酒不仅命长，而且十分好喝。 “烧酒”属陈香型，色微黄，酒精度53%，理化和卫生指标符合国度食品卫生尺度规定。由于是贡酒，它用鹿血蘸宣纸封存，150多年的浸泡使鹿血渗入酒中，功用了得。 据辽宁省考古研讨所和中国食品工艺协会白酒专业协会重复考证后以为：这批清朝贡酒是世界上穴藏时光较长的白酒，它和盛酒器皿“木酒海”的发明，对中国酒文化的研讨具有极其主要的价值。
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