中国永远是个酡颜陶醉的泱泱酒海. 手指随便漫翻高低五千年的华夏历史,无论政治、经济、军事、文化还是外交,皆可闻到浓浓的酒香怀春一样四处弥漫.从楼台亭榭到寒塞冷关,从小桥流水到大浪淘沙,从茅屋矮篱到深院高墙,即便是一个落魄的故纸堆,一道被岁月抛弃的断墙残恒,只要胡乱踹上一脚,亦会蹦出几个醉眼朦胧的传说.一页页浪漫迷离的历史,随着时期的变迁,以不同的姿态再现着曾经的生涯,使得酒这个不怎么形象的东西,凉凉的液体变得温情绪性甚至性感了. 在买与卖铸就的社会里,毕竟是文化温顺了酒的怀抱而汪洋恣意不可整理,还是酒泡软了文化的筋骨而豪情满怀高歌不休?人,这个重视情感索取与给予的高等动物,在文化与酒潜移默化的的交错中,心里已经盘下了无法解开的恋酒情结.文化对酒市场花费群体的伟大渗透力,已经牵引着我国传统的白酒产业,从手工作坊酒时期、工厂酒时期、品牌酒时期,逐步跨进了重视个性魅力和文化品位的文化酒时期. 酒卖文化 随着酒类市场低档酒的竞争淡化,企业之间在高端市场的竞争骤然加剧.众多名优酒企业纷纭把发展的战略眼光聚焦于品牌营销,使纷纷耀眼的文化酒品牌和各种文化营销术,一夜之间砌成了一道闪闪发光的文化酒长城.一时光,文化在酒界的扫盲事迹空前光辉,就连山旮旯的新兴小酒厂,似乎也有了考古的价值.文化的外衣,残暴了或高或矮、或圆或曲、或新或旧的瓶瓶罐罐. 酒坛自己也精深莫测地嘿嘿笑了:乖乖!毕竟哪些是文化酒呀? 若要给文化酒下一个通俗明了的定义,文化酒应当是一种名称上具有文化品位、创意开发上具有文化底蕴、产品形象包装上给人文雅的美感享受,并通过文化营销流传手腕进行市场推广的含酒精饮料.文化酒是物资与精力的完善联合,是人类酿酒与饮酒智慧结晶. 我国历史上也有许多文化酒品牌,沿袭至今的文化酒品牌大多是历史文化品牌,如茅台、西凤、杜康、剑南春、泸州老窖等.然而真正具有现代酒文化意义的文化酒品牌重要是在近年内陆续出窖的,特殊是在1998年之后,中国白酒界在阅历了残暴的低潮煎熬后,大多的白酒企业开端用战略的眼力审视酒文化.白酒市场的竞争除了传统的竞争手腕之外,又多了一个文化竞争.酒文化的竞争对中国白酒全部行业的发展极具历史意义和现实意义,它标记着中国酒市的日趋成熟,中国白酒企业在阅历过种种恶斗与厮杀之后,终于找到了靠实力和内功说话的又一理性平台.传统的倾销竞争、广告竞争、有奖促销等等手腕,虽然都曾经给白酒企业带来丰富的市场回报,但与文化竞争相比,都显得有些苍白与短命.文化的魅力在于对宽大花费者的影响是深远的,一旦宽大花费者从精力文化的层面上对这些文化酒品牌发生信任感,竞争对手很难把它打垮.近年来,越是经济发达、居民平均文化程度较高、城市范围较大的市场,如上海、北京、广州、深圳,没有文化含量的杂牌酒很难打入这些市场,即便靠一时挤入市场,也很难站稳脚跟扎下自己的营盘.凡是能够取得显着事迹的和能够跻身大中城市中高级酒之列的,非文化酒品牌莫属.从20世纪90年代至今,中国白酒业发生了许多直接表达文化个性和逢迎花费心理的文化酒品牌,孔府家酒的"家"字便是在历史文化品牌上的一种创新,把中国人恋家、念家、爱家的情怀与理念融人传统的白酒品牌命名之中;"今世缘酒"定位在人间较为名贵的"情"和"缘"字,同事相处、朋友相识、亲友团聚、情人相恋等仿佛都离不开一个"缘"字;而"道光廿五"酒则勇敢地把中国几千年的帝王文化嫁接到酒类品牌上,可以说是一夜名噪酒坛.这都从实证学的意义上证明了文化酒品牌和酒文化具有伟大的市场推进力和牵引力. 文化是永远卖不完的 从单纯卖酒到现在的用酒捆绑文化卖,文化酒的发生给酒类企业的市场营销拓展了阔大的空间. 在知识已成为社会经济发展的基本动力的今天,文化对于酒业发展的主要意义也因此凸现,从而使中国白酒业迎来了一个孕育着深入质变、基本飞跃的全新发展阶段,这就是"文化酒时期". 文化酒是中华民族数千年文明史的一个缩影,既具有形而下的属性,又具有形而上的品德,是综合反应人类政治、经济、文艺、社会生涯等以液态情势涌现的一种特别饮品.目前酒市的状态是:着名酒类品牌高居市场塔尖,占领绝大部分高级市场份额,其系列产品稳居塔中,其它新品牌和后继品牌居于塔底,有向上攀升的强烈欲望;在白酒行业整体滑坡的同时,名优酒份额持续扩展与上升,白酒行业处于内部的调剂和升级阶段;地域性品牌与全国性品牌对抗,割据一方;区域市场涌现短暂的白酒花费据点,"各领风骚一两年",花费者仍有追风的特色;大型酒业团体从产品经营走向品牌经营和资本营运.从等市场到找市场,再到做市场,酒业争霸在进入品牌经营后,以市场为中心的一系列举动扭转了中国白酒面对洋酒竞争的不利局势.低价推销、高额回扣、侵权制假等现象,以及厂家在对经销商的争取和在产品开发的争取中展开的剧烈的市场搏斗战,如酒店促销、开瓶抽奖、置放现金等浅表性、低层次竞争现象扭曲了市场竞争的原来面目,给酒类生产和流通带来了不小的负面影响.长此以往,势必影响全部白酒行业的利润程度,导致白酒良莠难分.白酒市场在"量"上已趋于饱和,市场的空间越来越小,但在"质"的空间来看,依然可以拓展市场.文化新品牌更容易培养和启动新的市场空间,使看似饱和与恒量的市场立即活泼起来,"名牌背后是文化"已经成为众多的企业家的共鸣,从卖酒到卖文化也就成为大势所趋,必将成为未来白酒市场的奇特景观. 因为,文化是永远卖不完的. 文化酒的骨气 酒文化强烈的个性颜色,塑造了文化酒品牌别具一格的骨气.文化酒品牌极具张扬力的文化个性魅力,在必定水平上号令或诱惑了市场需求. 在文化酒时期,一个以人性原则为基本,以人本精力作计划,以文化资源为素材,为酒品牌扩充文化内涵的个性化营销思路,是白酒企业须要升华发展的营销理念.因为,随着白酒类产品先后实现IS09002的质量认证,其"质"的差异正在慢慢缩小,"质"的个性优势几乎不存在了.如同"工夫在诗外"的为诗之道一样,酒可以发掘的潜能只有在产品本身之外的处所了追寻了.对品牌的关爱着眼与社会同行、与环境相依、与人类共存,并重视环境掩护和社会公益事业,能力在文化的高起点实行品牌营销战略,从而形成文化酒奇特的个性营销理念.强化品牌的市场竞争力、文化影响力和社会亲和力,晋升品牌形象和品牌价值.如是,文化酒的骨气才会在品牌形象中凝结成虎虎雄风. 背着文化行吟的酒鬼 湘泉"酒鬼"是中国白酒界前列个用文化唱戏文化酒品牌.其靠文化营销起家,应用奇特的酒名、个性化的包装作风和勇敢的高价位策略,以及"润物细无声"的文化渗透营销方法,成了白酒界众人皆知的范例. 湘酒鬼始终奉行"文化营销战略".一个新品牌被社会所认可,无非通过三个门路:一是大做广告;三是靠公关促销手腕影响花费者;三是靠口碑传播.湘酒鬼重要是靠第二条门路.公关促销的重要手腕是靠文化营销,具体讲就是制造富有酒文化颜色的《酒民手册》,举办文学艺术家笔会,通过诗人、作家、书法家、画家手中的笔进行再流传,开办《湘泉之友》和湘泉艺术团,创立"湘泉酒鬼酒文化博物馆",重视会议营销和事件营销,尤其重视参与海外华人进行的商务、文化分享运动,一系列文化营销方法的渗透,使酒鬼酒申明远扬,并在不知不觉中成为具有高尚身价的酒中新贵.湘泉团体以湖南湘西文化为背景、应用湘西丰硕的溶洞资源,传统的酿酒工艺为基本,将酒鬼酒以坛装情势贮藏在洞里,推出"酒鬼酒洞窖文化酒工程"."洞窖文化酒工程"在联合湘西酒窖文化的基本上,率先在国内提出了珍藏文化酒的理念,晋升酒的珍藏价值,从而丰硕酒的文化品位与内涵. 文化养酒的黄金时代 没有文化的企业是愚蠢的企业,而愚蠢的企业是不可能旺盛发达的.文化酒时期对酒类企业提出了新的尺度和请求,企业的适应才能面临着新的考验,企业文化建设的经济属性和竞争颜色也就更加突出. 凌川白酒早在1963年就获得了国度优质产品银奖,不可谓质量不高、荣誉不大,但由于缺少品牌文化的涵量、创新和晋升,产品缺少品牌文化的影响力、辐射力,以致于在市场经济汹涌大潮的冲击下奄奄一息,难以保持.该厂在痛定思痛后,在总结汲取历史经验教训的基本上,牢牢抓住道光廿五贡酒这一契机,快速反响,大做酒文化的文章. 品牌文化对商品的营销、市场的占据、企业的发展具有伟大的能动作用.建立市场观念,确立营销思想,也要以企业文化为依托.营销不是简略地指买和卖的成交,营销是文化、是品位或叫商品的人格化,在让花费者应用商品的物资价值的同时也得到精力的陶冶和享受,这才是品牌文化所要到达的目标.1996年出土的道光廿五百年贡酒作为名贵的历史文物,使一般饮酒者有望洋兴叹之感.该厂采取道光廿五满族原始工艺研制开发了道光廿五系列高、中档白酒,使道光廿五这一昔日皇亲贵戚的独宠也走入了宽大花费者家中.在产品命名上,充足体现企业弘扬中华酒文化、重振酒业雄风这一理念,令花费者一听到富有文化韵味的酒名,一看到艺术颜色鲜明的标识,便立刻勾起强烈的品尝的愿望.比如,满族大高梁充足体现了东北产品的特点,带有浓郁的满族工艺及地区特点,使关内其它省区东北籍花费者一听满族高梁酒就知道是东北的酒,心里倍感亲热,使这个品牌成了企业当家的品牌之一.由此可见,品牌文化就是对商品注入的精力发明,是凝集在商品里的人的精力劳动, 借助我国酒文化历史积淀丰富的特色,在发展酒文化产业中,充足应用我
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