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为什么红酒要使用软木塞?

发布时间:2022-03-21 00:29:44

众所周知,软木塞比其他类型的塑料盖贵。人们通常会试图限制装瓶成本,转而采用更具竞争力的价格,而忽略了最重要的细节:软木塞的价值。

塞子的主要作用是完全关闭瓶子,以保持液体及其质量完整。值得一提的是,软木塞的渗透性使葡萄酒可以长时间保存:在氧化和还原之间找到合适的平衡点,以生产出具有芳香和珍贵色调的优质葡萄酒。

通过软木塞,室内的氧气和葡萄酒之间的交换缓慢,直接在瓶中进行精炼。显然,瓶子被放置在安全且受监控的环境中,可能是酒窖在湿度和温度之间保持了适当的平衡,并且空气中没有强烈的气味。

软木塞和历史

软木塞有着悠久的传统和历史,它诞生于十七世纪,被允许保存和出口世界各地的珍贵和昂贵的葡萄酒。

软木塞

在1500年就已经知道用软木塞封盖,这种保存葡萄酒的技术在1600年下半年在英国和法国进行了改进,配对的玻璃瓶加软木塞可以保存和出口珍贵的葡萄酒。自1700年以来, Piedmont也开始使用这种软木塞封口来保存皇家葡萄酒。

为什么要用软木塞?

软木是由软木橡木的外部树皮制成的,当树长30岁且厚3厘米时,会收集树皮制作软木塞。这种树皮不同于其他树皮,事实上,软木因其隔热和隔热特性而闻名。另外,它是防火的,因此安全性更高。

软木塞适合用作酒塞的材料的其他基本特征是:柔韧性,轻便,易于管理,发霉,昆虫和木虫不会攻击它(例如,与木材不同)并且可生物降解。 因此,选择使用软木塞意味着依靠天然材料,完全不会引起过敏,并且具有其他材料尚未达到的珍贵特性。

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标签:软木塞 葡萄酒 树皮 软木 保存
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