伏特加是一种非常稳定的蒸馏酒，所以可以保存很长时间。如果伏特加一直没有打开过，理论上是可以无限保存。 例如：如果伏特加酒在1980年装瓶，在2019年打开饮用，它的味道应该和在1980年打开时几乎一模一样。为什么是“几乎完全”而不是“完全”？即使没有打开的瓶子也不是理想的密封环境，尤其是如果瓶盖是天然的(比如软木塞)，那么液体会慢慢蒸发。 如果瓶盖是塑料的，那么酒的味道很可能在几十年后开始慢慢改变。这是由塑料中渗出的化学物质造成的，但不会造成任何健康风险。 伏特加一旦被打开过，蒸发的过程开始加快。当然，这并不意味着液体会在一两年内蒸发。这意味着伏特加会逐渐失去它的味道，10年或20年后，它的味道可能不会像刚刚打开它时那么好。 芬兰伏特加 伏特加的保存方法 应该像储存其他烈酒一样储存伏特加，比如威士忌，或者白兰地一样。为了尽可能长时间保持伏特加的品质，应该把它放在阴凉干燥的地方，远离阳光和热源。 瓶子应该保持直立，以防止泄漏。一旦打开瓶子，应该用原来的瓶盖紧紧地密封，然后再把它放回柜子。 如果想冰镇伏特加，可以把它放进冰箱冷藏几个小时。为了加快这个冰镇过程，也可以放进急冻室，当温度低于-23摄氏度时，伏特加才会结冰，而冰箱无法达到这个温度，所以不用担心结冰的问题。 如果打开过的伏特加酒还剩下不到半瓶，考虑把剩下的酒倒进一个小玻璃瓶里。因为瓶子里的空气越少，氧化过程就会越慢，这意味着味道会保持得更久。当然，只有打算将伏特加酒在柜子里放几年的时候，遵循这个建议才有意义。如果打算在下周、下个月或半年后饮用，那么这样做是没有意义的，因为打开过的伏特加在短时间内不会失去原有的味道。
|
