喝威士忌是一件古典而绅士的事情，却也不排挤与强烈的现代感融为一体，比如线条利落的空间，比如iPad酒单。 上海湖南路上的Malt Fun威士忌酒吧的设计感实在让人眼前一亮，充斥聚集线条的空间，将全部吧台与酒架变成一个很妙的环境，让那些本该古朴的威士忌酒瓶也活泼起来，放眼望去都是麦芽香。 柔和的音乐让这里成为一个以单一麦芽威士忌为主体的Lounge，比起松软的长沙发、皮质的单人沙发更显惬意。以iPad作为酒单也是它的元素之一，不用伸长脖子去试图读完摆设的酒瓶。懂酒的人去到酒吧，一打开酒单，根本上就能看出酒吧的品位和老板的爱好。酒的种类、症结信息的选择以及排列方法都在泄漏着酒吧老板对于威士忌酒的知识系统——你甚至可以照搬某些酒单的知识架构，来一次速成的学习之旅。 在前列层菜单里，可以找到“单一麦芽威士忌”、“波本威士忌”、“折衷威士忌”、“鸡尾酒”和“其他烈酒”的分类。在“单一麦芽威士忌”的分类下，你可以找到产自苏格兰、日本乃至中国台湾的威士忌。用玉米酿制的波本威士忌产自美国，而折衷威士忌里你可以找到常见的诸如尊尼获加、帝王、芝华士之类的厂牌。每一种酒都附带酒瓶图片，轻触酒瓶，立即会弹出关于这瓶酒的风味、产地、酿造办法等症结信息的介绍——简明易理解仿佛一本关于威士忌的电子图谱。 相比之下，星座酒吧的酒单则更像一本寻宝图，不仅对单一麦芽的出产国进行分类，每个产区都附有一张古朴作风的地图，清晰地标明酒厂的地位。高地（Highland）、低地（Lowland）、坎贝尔镇（Campbeltowns）、艾雷岛（Islay）、斯佩塞（Speyside）等重要的苏格兰威士忌产区不再是毫无概念的地名，它们一目了然地在地图上涌现。“有些酒保会推举初学者从低地开端入门，从下往上，作风也跟着更强劲，口味也更重，但并不是绝对，只能做个参考。”Kin在介绍酒单时泄漏道。 “对于道行尚浅的初学者，再翻完信息量极大的酒单以后很可能有些懵了，其实可以从品尝套餐入门。”酒吧经理Bill告知《前列财经日报》，Malt Fun为初接触威士忌的饮者供给Womans Set和Mans Set。以Mans Set为例，有Jura、Bowmore、Ardbeg三个牌子的威士忌，前一款来自赫布里底群岛的Jura岛、后两款都是艾雷岛的代表性威士忌，同样都是岛屿区，Jura却完整没有泥煤味，Ardbeg却是全艾雷岛泥煤味较重的威士忌。已经是威士忌高手的人，大可在iPad上指导江山。
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