这个变更的年代，中国的酒吧有了很多新趋势：葡萄酒开端盛行，变得娱乐化不少；鸡尾酒的名堂更多，各家流派分明；朗姆酒也在悄悄突起，大有追赶威士忌酒的势头。而威士忌酒吧，早已渡过了数年前标榜“单一麦芽”的时代，更专业的酒保、更细分的酒藏还有更新奇的饮酒体验成为威士忌酒吧的新要素，也为酒饕们供给了更宽大的摸索空间。 同为苏格兰国宝，威士忌跟高尔夫球活动有着类似的高兴点：极具男人味、无国界语言、试图在较辽阔而无常的世界里追逐较渺小的落差。威士忌迷心里都会有一张虚拟地图，不只是舌尖上臆想的高地、低地、陆地和岛屿，还有自己的游戏坐标。当新兴的威士忌酒吧各自用不同的姿势诠释威士忌的饮酒文化，如何在这些坐标中找到威士忌的新玩法，如何在品鉴中晋身威士忌达人，已被摆上酒饕客的新议程。
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