饮"合卺酒"在古代婚礼中世代传承.宋词中有"倾合卺、醉淋漓,同心结、倍相宜"之句.古籍记录峡谷千年前就有在结婚之日,新郎先至女家迎娶新娘,待新娘进夫家门后,要设酒宴让新婚夫妇"先牢而食,合卺而醑"的礼俗. "卺"就是将一个瓠分为二个瓢,"合卺"就是新郎新娘各执一瓢饮酒,寓意从今往后二人合一,白首偕老,永结同心. 婚礼饮合卺酒,除用剖开的瓢或以红丝带连结两只酒杯外,还有专用的合卺杯.古代合卺杯由青铜、陶瓷、竹木、玉石等多种材质制成.现北京故宫就收藏着明代着名玉雕艺人陆子刚琢制的青玉合卺杯,由两个相连的直筒形杯体组成,杯体左右两侧一面是凤鸟,一面是蟠龙,杯面刻有明代江南才子祝枝山诗句"湿湿楚璞,既雕既琢,玉液琼浆,钓其广乐",并镌有"合卺杯"三字;背面则刻有"九陌祥烟合,千香端日明,愿君万年寿,其醉凤凰城"的吉祥语. 饮合卺酒的风气,随着岁月的流逝已逐渐演化为新婚夫妇饮"合欢酒"、"交杯酒"(新婚之日夫妇交流酒杯饮酒).
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