来自新西兰马尔波罗产区的酿酒先驱云雾之湾酒庄CloudyBay于上海普朗姆生蚝吧举办新西兰云雾之湾2012长相思白葡萄酒(2012CloudyBaySauvignonBlanc)品鉴预览.到场的嘉宾过细品味新西兰云雾之湾酒庄的这款经典之作,一齐体验长相思白葡萄酒邂逅生蚝的极致赏味之旅,并纷纭表达了对2012年份的云雾之湾长相思白葡萄酒在中国即将全面上市的欣喜与等待. 2012年份的长相思白葡萄酒是新西兰云雾之湾酒庄的一款经典之作,它将长相思葡萄的特质以优雅复合的方法加以诠释,并注入了颇具现代感的元素,使其具有绝佳的平衡度以及令人印象深入的特质,主调香气以橘类水果气味构成,兼具新颖爽脆的架构.它不但具有典范的标记性香气,更充足代表了马尔波罗(Marlborough)地域天然环境培养的纯净口感,并兼具浓郁水果芬芳的佳酿. 与生蚝相配,其丰硕的果香将淡淡的腥味完满地隐蔽于鲜香的美味之中,而长相思白葡萄酒中合适的酸度则与生蚝的甘甜完善融合,相得益彰,无需参加柠檬汁便可尽享生蚝的诱人香味.质地上,长相思爽脆的标记性口感及小型橡木桶则赋予酒体平衡丰盈的质感与生蚝入口即化堪称十分默契.除此之外,云雾之湾2012长相思白葡萄酒中散发着紫锥花,青柠皮及核果的香气犹如令生蚝更添鲜美的天然作料,令感受者在惊喜中纵情体验经典搭配的魅力. 云雾之湾位于新西兰威佬河的入海处,这个海湾由库克船长在1770年航行到此地时所命名.云雾之湾酒庄所在的马尔波罗地域(Marlborough)位于南纬42°,是新西兰南岛的较北端,这是一个凉快的葡萄酒产区,并且在今天已经是新西兰较大的葡萄产区.在这里葡萄可以享有比其它地域更长的日照时光.土质以黏土质为主,湿度较大,但同时全部地域降水较少.其出产的酒品往往具有纯净的果味,淡雅爽脆的口感和优质的构造感.因为其临海的地理特征,享有更清凉的气象特质,因此令生长的葡萄皆有高度甜份,并未减其酸度,成为新西兰特有的葡萄酒风味. 云雾之湾酒庄于1985年树立,是马尔波罗产区较先树立的五个酒庄之一.作为该地域酿酒的先驱,云雾之湾在当地拥有较好的土地,是新西兰葡萄酒业的拓荒者,也是新西兰长相思葡萄酒的标杆.酒庄在葡萄本身的栽培上十分居心,并且每个葡萄品种只有一个品牌,以连续不变的品德真正表达了马尔波罗产区的风土特点.酒庄从不同的葡萄园中甄选较好的葡萄予以混酿,以坚持品德的优质和作风的统一,比平均值要多用15%的葡萄量,以到达甄选出足够多较好葡萄的请求.联合世界上较好的长相思和新西兰较出色的酿酒工艺,云雾之湾发明出了一款享有国际荣誉的佳酿,来自广受赞誉的马尔波罗地域的奇特气象和土壤为酒品赋予了的纯净和芳香以及不可思议的活气. 在这场云雾之湾酒庄2012长相思白葡萄酒品鉴预览中,爽脆芳香的长相思遇上甘甜鲜美的生蚝,绽放出的迷人别致的口感令在场媒体嘉宾惊喜不已,仿佛一阵来自新西兰马尔波罗的凉快清风拂过,率领大家纵情地挖掘长相思白葡萄酒较深层次的魅力.
|
