巴登是德国13个官方葡萄酒产区只有，位于德国最南端，这也是最温暖的地区。它相对阳光充足，气候干燥，可以生产优质的斯贝博贡德和成熟，相对浓郁的灰皮诺和白皮诺。这些通常是以裸露的风格制作的，根据欧盟的葡萄园气候分类，巴登被归类为B区，其他德国地区都处于寒冷的A区。 对于德国而言，巴登以红葡萄酒而闻名，但白葡萄酒占其产量的大部分。黑皮诺在这里统治着葡萄园，对于雷司令（几乎所有其他德国地区的主要品种）的每英亩，有五个黑皮诺。下一个最常种植的品种是穆勒塔戈，其次是灰皮诺和白皮诺，后三者占据的葡萄园总面积大致相当于单独使用黑皮诺的葡萄园面积。接下来是雷司令，其占巴登葡萄园面积的不到10％，紧随其后的是莎斯拉。 就葡萄藤面积而言，巴登是德国第三大葡萄酒产区，巴登也是最常见的葡萄酒产区。它形成一个巨大的“L”形状，从博登湖到曼海姆沿着莱茵河向东倾斜。莱茵河的这一部分相当蜿蜒，河流在巴塞尔（L的角度）右转。在从康斯坦茨湖流出大约120公里左右的西部之后，它从巴塞尔向东北偏北流动。这条河被巴登的主要葡萄酒区所遮蔽，全长225公里，直到达到曼海姆。 巴登最南端的葡萄种植区是博登湖（东南）和马克格拉弗兰（西南），这对（位于L的底部）紧邻瑞士北部的葡萄酒产区，最着名的是沙夫豪森。这反映在莎斯拉的流行，这是瑞士的头号白葡萄酒。博登湖和Markgraflerland的葡萄酒风格通常比下游生产的葡萄酒更新鲜，更有限。 当然，土壤类型在如此漫长的蔓延区域内变化很大，包括土壤，黄土，花岗岩，粘土，石灰石和沙子。在特劳伯弗兰肯北部地区，石灰岩是风土的一个重要特征。与此同时，凯撒斯图尔的葡萄园受益于丰富的黑暗火山土壤，在博登湖周围，富含矿物质的冰川沉积物很常见。这种风土的异质性，加上气候和文化的变化，是巴登葡萄酒产品组合的多样性。
|
