圣经中记录：由于偷吃禁果，亚当夏娃被逐出伊甸园。此后，该隐诛弟，揭开了人类互相残杀的序幕。人世间充斥着强横、痛恨和嫉妒，只有诺亚是个义人。上帝看到人类的种种罪行，恼怒万分，决议用洪水毁灭这个已经败坏的世界，只给诺亚留下有限的生灵。 上帝请求诺亚用歌斐木建造方舟，并把舟的规格和造法传授给诺亚。此后，诺亚一边赶造方舟，一边奉劝世人悔改其行动。诺亚在独立无援的情形下，花了整整120年时光终于造成了一只宏大的方舟，并听从上帝的话，把全家八口搬了进去，各种飞禽走兽也一对对赶来，有条不紊地进入方舟。7天后，洪水自天而降，一连下了40个昼夜，人群和动植物全体陷入没顶之灾。除诺亚一家人以外，亚当和夏娃的其他后代都被洪水淹没了，连世界上较高的山峰都低于水面7米。 上帝顾念诺亚和方舟中的飞禽走兽，便下令止雨兴风，风吹着水，水势渐渐消退。诺亚方舟停靠在亚拉腊山边。又过了几十天，诺亚打开方舟的窗户，放出一只乌鸦去打听资讯，但乌鸦一去不回。诺亚又把一只鸽子放出去，要它去看看地上的水退了没有。由于遍地是水，鸽子找不到落脚之处，又飞回方舟。七天之后，诺亚又把鸽子放出去，傍晚时分，鸽子飞回来了，嘴里衔着橄榄叶，很显著是从树上啄下来的。诺亚由此断定，地上的水已经消退。后世的人们就用鸽子和橄榄枝来象征和平。 古希腊人和罗马人有他们的葡萄酒神，希伯莱人则有自己的有关葡萄和葡萄酒的传说。《圣经?旧约?创世记》是希伯莱民族关于宇宙和人类来源的创世神话。从上述可以看出，上帝(God)在发明了宇宙、世界、光亮与黑暗以后的第三天，开端在地球上发明有性命的植物，其中也包含葡萄。 此后，诺亚开端耕作土地，开拓了一个葡萄园，并种下了前列株葡萄。后来，他又着手酿造葡萄酒。一天，他喝了园中的酒，赤身裸体地醉倒在帐蓬里。他第二个儿子可汗(Coham)看见后，去告知兄弟西姆(Sem)和雅弗(Japhet)，后两人拿着长袍，倒退着进帐篷背着面给父亲盖上，没有看父亲袒露的身材。诺亚酒醒后，就咒骂可汗，要神让可汗的儿子迦南一族做雅弗家族的奴隶。自己酒后失礼，却迁怒于儿子，更有甚者，还要罚自己的孙子为奴。
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