在中国有着丰硕的白酒敬酒文化，而随着国际来往的增多，越来越多地葡萄酒涌现在了中国人的餐桌上。因此，在饮用葡萄酒时，学会如何敬酒也成为葡萄酒礼仪中的症结环节。 什么时候敬酒 如果是宴会，敬酒一般是在宴会开端之前，由主人向宾客敬酒以表现欢迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，开端上甜点时开端敬酒。不过，在非正式的场所，敬酒的机会可随敬酒的人而定，而敬酒人随时都可以举杯以表达对他人的祝贺或祝愿。 谁较先敬酒 依照传统习惯，一般是由女主人或男主人较先开端敬酒，不过这只实用于正式的场所。在非正式的场所，如朋友聚餐，经常是由宾客较先敬酒，这是为了表达对主人的感激。值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。 引起注意 主人在敬酒时，应举杯站立，并引起在座宾客的注意。不管宴会上有多嘈杂，都应有礼貌地说道：“请大家注意！请大家听我说！” 坐下还是站立 是坐着敬酒还是站起来敬酒，应当视情形而定。如果在餐前且在客厅中敬酒，则敬酒的人可以站起来敬酒。而如果是在用餐时，宾客较少的话，敬酒的人可以坐着敬酒，而如果宾客较多，则应站起来敬酒，以便被敬酒的人能听到祝酒词。同时如果在向新婚夫妇、引导或长辈等敬酒时，也需站起来敬酒。 如何答谢 当被敬酒时，被敬酒的人不须要站立，只须要微笑着接收，然后说声“谢谢”即可。随后，站起来，举杯向主人或者其他人敬酒。 祝酒词 祝酒词应简短得体。宴会上前列个敬酒的人应当预备一段简短的演讲，演讲内容可以是回想往昔、与宴会相干的故事或者玩笑等，只要符合宴会的气氛都可以。一般情形下，活泼氛围的滑稽是必不可少的。如果认为说一段祝酒词有艰苦，选择参加群体敬酒将是一个不错的选择。几个人一起举杯高喊“为××干杯”不仅免去了庞杂的祝酒词，更活泼了氛围。 如何碰杯 在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应当手心相对，杯口岔开，尽量用杯肚相碰，眼光直视对方，以表现尊重。 避免干杯豪饮 特殊值得注意的是，相似“情感铁不铁？铁！那就不怕胃出血！情感深不深？深！那就不怕打吊针！”等说辞，都是宴会上爱酒之人的劝酒之词，但世界上不少国度却以此为忌。因此，在敬酒时，较好避免干杯豪饮。喝葡萄酒时，干杯要高雅和舒缓，因为真正的美酒都有它的故事和风土人情，大口吞咽未免惋惜。
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