千叟宴始于康熙，盛于乾隆时代，是清宫中范围较大，与宴者较多的隆重御宴，其影响力比春节团拜见要大的多。依照清廷通例，每五十年才举行一次千叟宴。1722年康熙帝在阳春园宴请全国七十岁以上老人两千四百一十七人。后来雍正、乾隆两朝也举行过相似的“千叟宴”。 乾隆五十年(1785)，四海承平，天下充裕。适逢清朝庆典，乾隆帝为表现其皇恩浩荡，在乾清宫举办了千叟宴。宴会场面之大，实为空前。被邀请的老人约有三千名，这些人中有皇亲国戚，有前朝老臣，也有的是从民间奉诏进京的老人。在座老人中有不少是饱学鸿儒，当众吟诗联句，即席用柏梁体选百联句被史官记载入史。乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。 当时推为上座的是一位较长寿的老人，据说已有141岁。当时乾隆和纪晓岚还为这位老人做了一个对子，“花甲重开，外加三七岁月；古稀双庆，内多一个春秋。”依据上联的意思，两个甲子年120岁再加三七二十一，正好141岁。下联是古稀双庆，两个七十，再加一，正好141岁。堪称绝对。 这场酒局体现出来的皇家气派自与民间大不雷同。不但有御厨精心制造的免费满汉全席，所有皇家贡品酒水也都全免。在这五十年一遇的豪宴上，老人们争先恐后，一边说着"多亏了朝廷的政策好"，一边大快朵颐，狼吞虎饮。据说晕倒、乐倒、饱倒、醉倒的老人不在少数。千叟宴这场浩大酒局，被当时的文人称作“恩隆礼洽，为万古未有之举”。
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