常常有人会提出疑问，五步蛇、眼镜王蛇、眼镜蛇、金环蛇、银环蛇、蝮蛇等均是毒蛇，有的甚至是剧毒蛇，为什么用毒蛇浸泡的蛇酒却没有毒？
《本草纲目》明白地告知我们，即便是剧毒蛇，在制干时经过烘烤或晾晒其毒力早已损失，再者蛇毒是一种蛋白质，经过高浓度酒等理化因素作用后会产生质的变性，从而失去毒性。
只要是制造程序及格，通过国度卫生防疫部门检测，获准生产上市的各种蛇酒，花费者可依据个人的具体情形选购饮用，至今尚未有中毒或过敏反响等方面的报道。
