酒是人类生涯的重要饮料之一。中国制酒历史源远流长,品种繁多,享誉中外。约在一千年以前的宋朝,中国人创造了蒸馏法,从此,白酒成为人们饮用的重要酒类。酒渗透于全部中华五千年的文明史中,从文学艺术创作,文化娱乐到饮食烹饪,养生保健,社交应酬等各个方面都占领非常主要的位置。 今天,就让酒文化网带大家领略一下,历史上有名的五场与酒有关的宴会。 一、长安酒会 提到长安酒会,你能想到杜甫的《饮中八仙歌》。为什么在杜甫这么多作品中独独爱好这首呢?原因不外乎两个字:热烈。这首诗十分热烈有趣。把“八仙”的姿势描述的活灵巧现。那到底是一种什么盛况呢,我们只能从作者的诗当中来领会了。这饮中八仙分离是:诗人贺知章、汝阳王李琎、左相李适之、美少年崔宗之、素食主义者苏晋、诗仙李白、书法家张旭、争辩高手焦遂等八人。虽然正史中并没有关于这次酒会的记录,但是唐朝时代各种酒会风行,参与者众多。这饮中八仙都是当时的名人,或同朝为官、或诗文相交、或意气相投。所以他们八个人在一起聚一个酒局的可能性很大。而且很有可能不止一次。杜甫用诗把这种场面记载下来并传于后世。 酒神酒仙、高朋满座;你来我往,推杯换盏;觥筹交织,满座皆欢;坐而论道,醉而忘忧;酒中乾坤,杯中日月。这么喝下去神仙也会醉倒的。于是乎,就有了: 一仙贺知章:知章骑马似乘船,眼花落井水底眠 二仙汝阳王:汝阳三斗始朝天,道逢曲车口流延,恨不移封向酒泉 三仙李适之:左相日兴费万钱,饮如长鲸吸百川,衔杯乐圣称世贤。 四仙崔宗之:宗之潇洒美少年,举觞白眼望青天,皎如玉树临风前。 五仙苏晋:苏晋长斋绣佛前,醉中往往爱逃禅。 六仙李白:李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。 七仙张旭:张旭三杯草圣传,脱帽露顶王公前,挥毫落纸如云烟。 八仙焦遂:焦遂五斗方卓然,高谈阔论惊四筵。 二、鸿门宴 提到鸿门宴,这恐怕是中国历史上惊险的一次宴会了吧。参与者有刘邦、项羽、范增、张良、项梁、樊哙、项庄。都是秦末农民起义中呼风唤雨的人物。一时光风云际会,楚汉群雄龙骧虎步,聚于新丰鸿门。 全部鸿门宴的进程跌宕起伏,险象环生,刘邦屡屡处于危机之中,却次次能化险为夷。故事的具体情节就不在赘述。我们谈谈酒在这次聚首中施展的伟大作用。 1.酒是刘邦收买项伯的道具:刘邦本就是个市井无赖,惯于耍弄手段,为了实现自身的目标,往往不择手腕。他请来项伯,“兄事之”,亲为敬酒,祝寿;“约为婚姻”,结成亲家,加大情感投资,以到达搭友攀亲,为他所用的目标。觥筹交织之间,氛围慢慢融洽,情感渐渐升温,称兄道弟,密切无间,俨然一家。 2.酒是项羽谅解刘邦的标记:刘邦一到鸿门,就谦卑地哄骗项羽:“臣与将军戮力而攻秦,将军战河北,臣战河南,然不自意能先入关破秦,得复见将军于此。今者有小人之言,令将军与臣有郤。这段话语出色绝伦,被王立群老师称为史上出色的“说词”。刘邦说完后再看项羽的反响:项王曰:"此沛公左司马曹无伤言之,不然,籍何以至此?"项羽自动说出是曹无伤告的密,项羽当初的怒气很快化为乌有,于是项羽谅解了刘邦,还“留沛公与饮”。留刘邦喝酒,便是项羽谅解刘邦的标记。 3.酒是项庄入帐舞剑的借口 :酒宴上,范增想除掉刘邦,但面对项羽的“沉默不应”觉得丈二和尚摸不着脑筋,于是自作主意,出召项庄,让他入帐敬酒,趁机下手。项庄听从范增的计策,入帐敬酒,然后以“君王与沛公饮,军中无认为乐”为名,要求舞剑,助助酒兴,敬酒助兴纯洁是借口,趁机刺杀刘邦才是目标所在。 4.樊哙怒斥项羽的引子 :当张良发明项庄舞剑,意在沛公时,赶快出去召来勇士樊哙,樊哙立即带剑拥盾,闯入军帐,怒视项王,“头发上指,目眦尽裂”。气概压倒项羽,项羽称他为“壮士”,赐酒,赐彘肩。对斗卮酒,樊哙“立而饮之”,对彘肩,则是“覆其盾于地,切而啖之。”项羽见樊哙大口吃肉,大碗喝酒,如此豪放,问道:“壮士!能复饮乎?”樊哙立即接过话答复“臣逝世且不避,卮酒安足辞!酒,是樊哙顺手牵来的引子;酒,使得樊哙忠勇无畏的个性得到充足展示;酒,给了樊哙语言的灵感和怒斥的胆量,言语得体,理亏而气壮,所说的假话几乎与刘邦对项伯讲的一模一样,刘邦君臣口径一致,滴水不漏,无懈可击。 5.刘邦不辞而逃的托词:刘邦擅长察言观色,他在寻找虎口脱险的机遇,当樊哙大方陈词,怒斥项王后,他见项王“未有以应”,他趁氛围稍缓之机。立即以“如厕”为名,逃离酒席。在樊哙的力劝下,又赶快不辞而别,逃回军营,张良留谢,则以“沛公不胜杯杓,不能辞”为托词,说刘邦喝醉酒了,不能告辞,替刘邦开脱,刘邦得以顺利脱逃。 一出鸿门宴,表面上看是一场觥筹交织的宴会,实际上是一场斗智耍权的政治奋斗,惊心动魄、扣人心弦。情节波涛起伏,人物形象丰满真实,这些都与酒亲密相干,如果抽去“酒”的成分,《鸿门宴》的色香味将大打折扣! 三、煮酒论豪杰 青梅煮酒论豪杰,是《三国演义》中出色的内容之一。这一场酒局的主角只有两个人:曹操和刘备。但这场酒局绝不是你好我好大家好的欢聚,而是一场政治试探和政治表态的会见。充斥了杀机。曹操用煮酒方法来试探刘备是否有图谋天下的野心。在曹操眼里袁绍、袁术等人都不是豪杰,而刘备有可能与之争霸天下。如果刘备不用“畏惧打雷”来掩盖自己野心的“韬光养晦”计策,就会被曹操作为优先解决的对手杀掉。 四、群英会 群英会蒋干中计是一个典故,出自《三国演义》第四十五回,是指周瑜伪装泄漏秘密,让奸细蒋干中计,以到达自己的军事目标。群英会中周瑜大摆宴席,并制止在宴席中间谈论曹操与东吴的军旅之事。周瑜说:“我自领军以来,滴酒不饮;今日见了故人,又无猜疑,当饮一醉”说罢,大家畅饮。觥筹交织。瑜又引干到帐后一望,粮草堆如山积。瑜曰:"吾之粮草,颇足备否?"干曰:"兵精粮足,名不虚传。"瑜佯醉大笑曰:"想周瑜与子翼同窗业时,不曾望有今日。"干曰:"以吾兄高才,实不为过。"瑜执干手曰:"大丈夫处世,遇知己之主,外托君臣之义,内结骨肉之恩,言必行,计必从,祸福共之。假使苏秦、张仪、陆贾、郦生复出,口似悬河,舌如利刃,安能动我心哉!"言罢大笑。蒋干面如土色。 瑜复携干入帐,会诸将再饮;因指诸将曰:"此皆江东之英杰。今日此会,可名群英会。"饮至天晚,点上灯烛,瑜自起舞剑作歌。歌曰:"丈夫处世兮立功名;立功名兮慰平生。慰平生兮吾将醉;吾将醉兮发狂吟!"歇罢,满座欢笑。之后,周瑜伪装醉酒给蒋干演出了一场好戏,蒋干也伪装醉酒不知不觉的中计。两人就在酒醉酒醒之间,停止了蔡瑁,张允的身家生命。也算是蒋干为东吴立下了一大功绩。 五、千叟宴 千叟宴始于康熙,是清朝宫中范围大,与宴者多的隆重御宴。依照清朝通例,每五十年才举行一次千叟宴。1722年康熙帝在阳春园宴请全国七十岁以上老人2417人。1785年,乾隆为表现其皇恩浩荡,在乾清宫举行了千叟宴。宴会之大,约有三千名老人加入了这次宴会。这些人中有皇亲国戚、前朝老臣、饱学鸿儒,也有奉命进京的民间老人。据说当时长寿的一位老人已经141岁。乾隆和纪晓岚为这位老人做了一副对联:花甲重开,外加三七岁月;古稀双庆,内多一个春秋。这种酒局体现出来的皇家气派与民间大不雷同。有免费的满汉全席,还有皇家贡酒。在这五十年一遇的宴会上,老人们争先恐后,一边说着“皇家政策好”,一边大快朵颐,醉倒的老人不在少数。这场浩大的酒局,被当时的文人称作“恩隆礼洽,为万古未有之举”。(起源:福龙地泉)
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