威士忌是什么酒？这其实是一种与国内白酒很相似的谷物蒸馏酒，也是用谷物发酵蒸馏而成，但必须要在橡木桶中熟成一段时间，来获取更加丰富的口感，并且威士忌酒是根据橡木桶中熟成的年份来划分等级，通常陈酿的时间越长，其价格越高，与国内白酒相似，因此也被称为西方白酒。 威士忌是谷物蒸馏酒威士忌（Whisky、Whiskey）是以大麦、小麦、玉米等谷物为原料，经过发酵、蒸馏，并在橡木桶中储存多年后得到的烈酒。其实原料、酿制方法与国内白酒非常相似，都是谷物原料，并且都会进行陈酿一段时间，只不过细微处有所不同。 主流威士忌都是以大麦为原料，其他的例如黑麦、小麦、玉米等都比较小众；而国内白酒主流是以高粱为原料，小麦、玉米等都比较小众；威士忌是用橡木桶陈酿，白酒则是以陶坛、酒海陈酿为主，因此形成了截然不同的口感风味，但威士忌也有着西方白酒的称呼。 现在你知道威士忌是什么酒了吧？说白了就是谷物蒸馏酒，只不过白酒可以不经过储存，而威士忌是必须经过橡木桶储存，否则只是“谷物蒸馏原液”或“新酒”，经过橡木桶熟成之后，就变成“生命之水”，口感也从无色无味变得醇厚芳香。 虽然威士忌的起源已经不可考，但目前普遍认为起源于英国苏格兰地区，如今也是最出名的威士忌产区，以带有烟熏味的威士忌为主要特点，其他地区还有爱尔兰威士忌、美国威士忌、加拿大威士忌和新晋的日本威士忌。 国内虽然也开始生产威士忌，但目前来说还并没有成气候，比较有代表性的品牌是中国台湾省的噶玛兰威士忌，也是目前国内唯一在国际上出名的威士忌品牌，品质确实相当不错，主要还是因为国内威士忌起步较晚，但也值得期待。
|
