葡萄牙红酒怎么样和法国红酒的区别，葡萄牙主打加强酒红酒不出彩

葡萄牙跟法国一样，都是旧世界产酒国，但影响力完全不同，那究竟葡萄牙红酒怎么样呢？与绝大多数产酒不同，葡萄牙的红酒并不出彩，而是以加强酒和白葡萄酒闻名于世，即使你没喝过，但也肯定听过波特酒，就是源自葡萄牙的加强型甜葡萄酒。

葡萄牙是世界上第一个为葡萄酒进行产区界定的国家，并且制定了非常严格的等级制度，然而如今的影响力远不如波尔多，甚至可以说葡萄牙红酒在世界上毫不出名，远不如其生产的加强型葡萄酒和白葡萄酒。

在葡萄牙，种植的葡萄品种多为本土葡萄，如国产多瑞加（Touriga Nacional）、特林加岱拉（Trincadeira）以及费尔诺皮埃斯（Fernao Pires）等，多达300多种，但酿制出来的红葡萄酒无法让人留下印象，尽管制定了严格的等级制度：

Vinho de Mesa（VM）：最普通的餐酒，相当于法国的日常餐酒VDT；Vinho Regional（VR）：地区餐酒，相当于法国的地区餐酒IGP；IPR：介于VR和DOC之间，相当于曾经法国的VDQS；DOC：法定产区葡萄酒，相当于法国的AOC。

法国以生产浓郁的红葡萄酒最为出名，其次就是香槟和贵腐甜酒，作为老牌国家，基本上在各种风格葡萄酒都有所涉及，但整体都是以自然发酵葡萄酒为主，而葡萄牙红酒则不同，由于普通红酒并不出彩，所以非常专心的酿制加强型葡萄酒。

葡萄牙最具特色的就是加强葡萄酒：波特酒和马德拉酒。波特酒是在葡萄酒发酵结束之前，加入高度烈酒，提前终止发酵，所以残糖量较高，属于甜酒类型；而马德拉酒可在发酵结束前后结束后加入烈酒，所以有甜型也有干型，但以干型为主。