品酒前应做的几件事： ■动身前较好能吃一点东西。这类品酒会一般都没有太丰硕的食品，通常只是预备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心。没有人想在品酒会上因为饿而表示得狼吞虎咽。但空腹喝一点葡萄酒后确切会强烈地刺激起想吃东西的愿望，这种后果与开胃酒有异曲同工之处。另一方面，过于饥饿的感到会钝化对美酒的观赏，而且酒精在空腹中接收较快，将使您过早地觉得不胜酒力。 ■无论动身前是否吃过东西，在品酒前两小时内应刷牙，随后不再吃任何辛辣的食物、巧克力、薄荷糖或抽烟等。因为口腔中留存的味道会影响对葡萄酒的观赏与断定。一些食品及调料，如大蒜，即使吃后刷牙仍然会弥漫出强烈的味道，所以，生的葱、姜、蒜等较好在品酒或赴宴的前一餐就注意避免食用。 ■许多人爱好喷洒香水，加入社交运动时更是如此，但品酒运动时应当例外。品酒进程中须要细心分辩和感受葡萄酒散发出的各种花香与果香味，香水的遮盖作用相当显著，没准哪位绅士所感受到的葡萄酒中玫瑰花般的芳香，实际上恰恰来自于他身边的某位女士。因此，加入品酒时较好不要应用香水，至少不要用气息浓烈的香水。与此相似，品酒前应尽可能不应用各种浓香气息的护肤品、美发品或气息遮盖剂。 ■品酒的幻想室温是20℃～22℃，多数品酒场所的温度都在相差不多的规模内。无论是何种级别的品酒运动，加入者都应当提前预备，以期提早达到品酒地点。没有人能在气喘吁吁、大汗淋漓地急忙赶到之后，马上进入气定神宜的观赏状况，其对优雅从容的品酒氛围也是一种显著的打扰。
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