云岭冰酒产自加拿大最老牌的云岭酒庄，其所在的安大略省尼亚加拉地区是世界上最著名的冰酒产区，最初云岭冰酒都是Vidal威代尔葡萄酿造，如今雷司令、品丽珠等类型冰酒，至于云岭冰酒哪一种最好喝？其中最受欢迎的就是雷司令冰酒。 云岭冰酒最推荐雷司令世界上最著名的冰酒产区就是加拿大安大略省尼亚加拉地区，而该地区最著名、荣誉最高的，就是云岭，其地位不下于CIoudy Bay之在新西兰，一家冰酒酒庄带起整个国家的酒业，可想而知云岭冰酒有多么出众。 最早云岭冰酒都是用Vidal威代尔葡萄酿造，如今拥有威代尔、桶陈威代尔、雷司令、品丽珠等多种类型冰酒，至于云岭冰酒哪一种最好喝？虽然是以桶陈威代尔打出的名声，但如今最出名的是雷司令冰白葡萄酒。 都知道选择加拿大冰酒看VQA标识，而云岭冰酒当然也是拥有VQA认证的优质冰酒，其口感雅致而醇厚，散发出苹果、杏和清新的花香，伴有些许肉桂面包的味道，回味中有着果香和香料的芬芳，持久而绵长。 但在挑选的时候需要注意，德国和奥地利的冰酒被称为Eiswein，加拿大则称为Icewine，是ice和wine连在一起的新词，现在市场上有很多Ice wine，很可能是假冒的，所以要多加注意，毕竟云岭冰酒可都不便宜，随便一瓶都是千元左右。
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