Balblair巴布莱尔可以说是苏格兰最古老的蒸馏厂，酒厂介绍最早的记载可追溯至1749年，只不过中途多次停产，后来还成为百龄坛调和威士忌的基酒，直到1996年被Inver House买下，才开始灌装自己的单一麦芽威士忌，至于是什么档次的？当然属于高端，有地位也有品质。 巴布莱尔酒厂介绍Balblair巴布莱尔酒厂最早的记录可追溯至1749年，是苏格兰最古老的蒸馏厂之一（从1790年来算是第二老），但如今的巴布莱尔成立于1790年，酒厂位于苏格兰高地（Highlands）北部一处漂亮的海湾，与另一家Speyburn号称是高地最美的两家酒厂。 虽然说起源很早，但根据巴布莱尔酒厂介绍，可以发现在1915-1947年停产了几十年时间，后来才重新运作，但直到1970年卖给了Hiram Walker，才打出名声，但这时候被当做百龄坛调和威士忌的基酒使用。当时巴布莱尔威士忌的特点是饱满、麦芽香气重，酒体平衡。 直到1996年巴布莱尔被Inver House收购，才重新回到独立酒厂的身份，开始灌装属于自己的单一麦芽威士忌，并且回到过去比较浓重的泥煤味道的酒体，并且还成为全球唯一专注生产单一年份威士忌的酒厂。 在2019年初，巴布莱尔才推出核心年份系列，其中包括12年、15年、18年和25年的单一麦芽威士忌，但也推出了小批量的31年、33年、38年等，而独特的奶油味、水果味，以及较高的46%酒精度装瓶，已成为其标志。 至于巴布莱尔威士忌是什么档次的？毫无疑问是非常高端的，无论是巴布莱尔在苏格兰威士忌中的地位，还是如今的市场表现，都能够撑得起高端，特别是单一年份酒款，其价格直线飙升，远超其他品牌，几乎比肩麦卡伦了。
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