壮族是一个讲求礼仪的民族,壮族传统,一家的客人就是全寨人家的客人,来客往往会得到各家轮流邀请;特殊是贵宾,有时一餐要吃五六家。经常是客人在前列家刚入席,第二、三家已派人站在身后期待相请。按壮族习俗,客人是不能推脱的。有经验的客人决不在前列家就吃的酒足饭饱,必定要想到还有其他邀请。 请客时,只有长者能力与老年客人同坐正席,年青人必需立在客人旁边,为客人斟酒后能力入座。年青妇女不能到堂屋的宴席上共餐,能饮点酒的老年妇女可以。 对壮族来说,拒绝邀请是失礼,喝醉了失态会丢脸。广西大新县壮族人家待客时,主人先给客人和自己斟杯酒,主客共饮“交臂酒”后,客人能力随便餐饮。 壮族唱酒歌敬酒,歌词甚美:“锡壶装酒白涟涟,酒到面前你莫嫌。我有真诚敬贵客,敬你好比敬神仙。锡壶装酒白瓷杯,酒到面前你莫推。酒虽不好人情酿,你是神仙饮半杯。”广西隆林等地的壮族议婚进程要吃“八字酒”:定亲以后,男方择吉日请几个男子一起,携酒肉等礼品到女家取“八字”。 女方在祖宗牌位前点灯、烧香、敬酒,案上摆若干碗酒,将姑娘的“八字帖”藏某碗底下。男方一人去端碗寻帖,如无帖则需饮尽碗中酒,方可再端下一碗,直至发明“八字帖”为止。取到“八字”后,女家用男方带来的酒肉设宴接待媒人和女方亲友,通常媒人喝不醉休想告辞。 四月初八是壮族的脱轭节,中午各家摆酒席,全家围桌而坐,家长牵一头牛进来围桌绕行,边走边唱祝词。喂牛之后,送回圈中,全家方进餐饮酒。广西壮族家中有人逝世后,即刻用清水煮的柚叶水“浴尸”,穿寿衣,仰置堂前,由逝世者的儿子捧酒杯跪灵床前,用食指蘸酒点于逝世者双唇,意为敬美酒送逝世者登程。
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