中国有56个民族,说到饮酒习俗可以说百花争艳,各地的文化不同,衍生出很多传统的礼仪,今天好酒招商网与您分享马道镇留坝人家的“说酒礼”。 留坝人家,素重礼仪,每逢婚嫁喜庆之事,亲朋好友馈赠礼品,以示庆祝。主家定排宴招待,并特请一位口齿聪颖、能说会道者立于宴前代主人向各位宾朋致辞道谢。这种情势,名曰:“说酒礼”。 “说酒礼”多为主家向各位亲朋道谢之语,表达它日衔环相报之意,恳请宾朋开怀畅饮之情。其辞多四、六、九言为句,道来琅琅上口,闻之悦耳洪亮。其语言朴素诚恳,情浓意长。以下是一段婚宴上的“说酒礼”:赦小过,位位都请坐,举贤才,各位请坐莫起来(因各席宾客均起立致意,故有此语)。姑舅姨表,四门尊亲;东西南北,八方亲朋;左邻右舍,贵族家门。今天是xxx、xxx燕尔新婚之喜,洞房花烛之期,众位亲友,不远千里而来,翻山越岭,跳沟越坎,费尽周身力量,吃尽寒风霜雪之苦(此语可随季节而变换),来向新贵人夫妇道贺,主家实为感谢之至。但来寒舍,房屋窄小,又无客厅,歪歪桌子,趔趔板凳,盘中无有可口的好菜,壶中缺乏香甜的美酒,实堪慢待了。 务请各位亲友,放开海巨大量,召唤不到莫见怪,照料不周放开怀。日后各家亲友,家有红白喜事,主家愿隔墙挑土,慢步填还(日后报答之意)。目前,新贵人夫妇提壶立于席前,向各位道情(三鞠躬)。鞠躬已毕,上席看酒。此酒本是杜康造,造出美酒待亲朋。愿望杯杯都饮尽,男的劝告八两,女的劝告半斤,言不多说,说多了吵闹众位龙耳不宁。请各位一切逍停(自由自在,开怀畅饮之意),新贵人夫妇上席看酒!吃“刨膛”每年腊月,春节来临之际,是留坝农家杀年猪的红火日子。天刚麻麻亮,山村子就会传出被宰杀的猪嚎叫声。经过一番劳碌,等到整理停当,宰猪户在吃晌午饭时必定要请来三亲六友,左邻右舍,炒上新颖猪肉,焖、炖、炸、煮猪下水,端出一桌子拿手好莱,大家饮酒尝鲜,饱餐一顿。 人们把这叫吃“刨膛”。吃刨膛的人多少,也是主人家人缘好坏的一个标记。因此,主家定好杀年猪的日子,便对隔壁近邻和亲朋好友提前打召唤,尤其对医生、老师、干部等吃“官饭”的朋友,主家早几天就会故意找个理由,说自己家里有事,要他帮忙,这算是发特殊“请柬”。杀年猪当天,主人还要打发娃娃再次一一相请,扯胳膊拉腿,非请到不可。
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