通常刚接触啤酒，就会先知道德国啤酒，但真正喝起啤酒来，就会发现比利时啤酒最受欢迎，究竟比利时啤酒为什么出名呢？主要是因为在淡啤酒横行这么多年的今天，比利时啤酒一直保持浓郁的原始状态，而且种类众多，可选择性强，几乎是所有啤酒爱好者最终的归宿。 比利时啤酒出名的原因国内最常见的比利时啤酒恐怕还是福佳白小麦啤，然后就是智美、罗斯福这些修道院啤酒，相对来说比利时啤酒喝的人并没有德国啤酒那么多，但在啤酒圈中，比利时啤酒的名气要远远大于德国啤酒，特别是对于啤酒爱好者来说，有比利时绝对不要德国。 这主要是因为比利时都是小酒厂，追求的从来都不是产量，而是品质，主要采用各类香料作物原材料，所以种类非常多。后来德国人发明了啤酒纯净法，要求啤酒只能使用啤酒花作为原料，导致德国啤酒的丰富性遭到限制，尽管后来也革新了，打出了名声，但种类依旧有限。 比利时啤酒则不同，从来没有被限制原料和辅料，令比利时啤酒形成了千变万化、精益求精的特质，并且一直都以传统的“ale艾尔”工艺为主，甚至保留了极为少见的拉比克工艺，酿造极为特殊的酸啤，也成为比利时啤酒的特色。 不仅是丰富度超高，而且大部分比利时啤酒都以高酒精度、高浓郁度著称，国内普通啤酒的原麦汁浓度大多10度以下，进口和部分高端才有12-15度左右，而比利时啤酒的原麦汁浓度通常在14度以上，拥有更浓郁的麦香味，而原麦汁浓度高，酒精度自然也更高一些。 另外比利时啤酒还有个特点，那就是浓郁的果香味，无论是最常见的福佳白啤酒，还是最受欢迎的修道院啤酒，还是极为少见的拉比克酸啤，都带有浓郁的果香味，即使不太会喝酒的女生，也很容易被比利时啤酒吸引，这也是比利时啤酒为什么出名的原因，无论男女，都会拜倒在比利时啤酒之下。
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