饮酒之乐除了酒质优秀带来的乐趣外，饮酒的氛围和场面更是一种享受，因此，文明饮酒便显得尤为主要了。向人敬酒，是表现祝贺、祝愿等。主人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表现感激主人斟酒。行“叩指礼”时，客人把食指、中指并在一块，指头轻轻在桌上叩几下。 叩指礼传说 叩指礼 传说乾隆微服南巡到一家茶楼喝茶，当地知府知道了这一情形，非常畏惧皇帝老子涌现意外，拼了老命也要去护驾，于是知府乔装装扮，到了茶楼，在皇帝对面末座的地位坐下。 乾隆皇帝心知肚明，也不去揭露，装模作样的把久闻大名、相见恨晚的话语一说之后，便要给知府倒茶，知府诚惶诚恐，但也不好当即跪在地上叩谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指、中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。 后来这个故事传播下来，很多人在敬茶喝茶的时候为了表现尊敬和谢意，就会用手指在桌上轻叩表现礼节，于是这一习俗就这么传播下来，之后在酒桌上也就传播开来!反正不论你敬我茶还是酒，我便叩这么几下，也不花多少工夫，省得后患无限。 叩指礼 叩指礼一直在很多人的口耳相传中传播下来，到了现在叩指礼有了几个差别——在看待长辈、平辈、晚辈时有不同的礼节。 晚辈向长辈 五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼，一般轻敲三下即可。 平辈之间 食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，敲三下表现尊敬和谢意。 长辈向晚辈 食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可，如特观赏晚辈，可敲三下。 “叩指礼”是现代商务宴请中，一个常用的酒桌礼仪。 至今，仍有不少处所坚持此酒礼习俗，以“手”代“首”，二者同音，这样，“叩首”为“叩手”所代，三个指头曲折即表现“三跪”，指头轻叩九下，表现“九叩首”。至今还有不少处所和港澳地域行此礼，每当主人请差倒酒之际，客人即以叩手礼表现感激。（起源：中国酒志网）
|
