昨夜几位老友相约天地王酒窖聚会，波尔多名庄加勃艮第。 花开二枝，先说左岸。 第一支是2007年的男爵，年份伪特征很典型，缺乏力度，厚而不实，略显松驰，单宁如细砂轮，虽粗涩却讨好，黑色水果与草药、香料风味为主导，变化不多，很质朴的农夫，我的评分：90。 第二支同是2007年的女爵，明显技高一筹，黑色浆果的气味更加浓郁，口感沉实而温婉，在我刚刚学习葡萄酒的时候，女爵曾是我的挚爱，因为总能感觉到一份贵气，虽有点贵而不雅，还是很讨喜，谁会拒绝一个丰满而成熟的贵妇人呢?我的评分：92分。 第三支2005年的波菲，是今晚品尝的五支波尔多酒中，唯一以红色水果为主导的，加上樱桃、覆盆子、黑巧克力和淡淡的烤奶油香，因此也显得年轻而活泼，单宁柔滑，虽不及前两款厚重，却多一份雅气，收结可以用华丽来形容，我的评分：94分。 第四支是期待以久的大金羊，我也是第一次喝，帕克说需要醒酒24-48小时，而且可以保存给孙子喝的，所以我以为应该是非常浓郁且厚重的，可实际工却相当的平和，并没有2003年的强横霸道，端庄而内敛，黑醋栗、甘草、香料、松露、咖啡及烤果仁的香气与风味是贯通的，单宁丰富显颗粒感，铁板一样强硬的青年，还在发育中，绝对会是顶好的酒，但能否成长为期待中伟大的酒，我尚存有些许怀疑，评分：95+。 最后一款是2005年的大拉菲，在排品尝次序的时候，我曾经有一些犹豫，就是跟大金羊孰先孰后?很侥幸，结果我认为是对的。在我喝过众多年份的大拉中，这是结构感最宏大庄严的，用无可挑剔来形容都显得在贬低他，我认为这已经是一款伟大的葡萄酒了，在舌头上迅速地建构一座岩石城堡，更神奇的是我能明显地感觉到城堡的齐整和端庄，王者之气，肃然起敬，我的评分：98分。
|
