| 洋洋大观的《红楼梦》是一本百科全书，上至天文，下至地理，中至人事。20回里共出现“酒”580多次。《红楼梦》以酒为契机，生动而细致地描绘了社会人生的众生相;以酒为话题，广泛而深入地揭示了酒文化的丰富内容。 《红楼梦》第5回和第11回，曹雪芹特意引出秦可卿房中那幅“海棠春睡图”两边秦太虚写的对联：“嫩寒锁梦因春冷，芳气笼人是酒香。” 以酒为内涵的对联能登上一个夫人的闺房绣壁，正说明了饮酒已属当时上层社会的一种高雅文化。第5回还写了“万艳同杯”酒，那是用百花之蕊，万木之汗，加以麟髓之醅、凤乳之曲酿制而成，故取名。 在第38回，描写了大观园里的螃蟹宴。丫鬟看见林姑娘要饮酒，赶紧跑过来伺候。黛玉道：“你们只管吃去，让我自斟，这才有趣儿。”说着便斟了半盏，看时却是黄酒，因说道：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。”宝玉忙道：“有烧酒。”这里的烧酒便指的是白酒。 喝酒要有场面和气氛，为烘托气氛，还要行酒令。《红楼梦》为我们展示了雅与俗、种类众多的酒令。如牙牌令、占花令、曲牌令、故事令、月字流觞令、击鼓传花令、击鼓催诗令，以及射覆、拇战等等。《红楼梦》中的酒令新奇别致，对后世影响巨大，以至酒令花样翻新，层出不穷。这在后来刊行的《酒令丛钞》和《红楼人镜》中有详细记载，大地丰富了我国的酒文化。 曹雪芹还写了各式酒具，其种类之多令人惊叹。以其质料来分，有金、银、铜、锡质、陶土、细次、竹木、兽角、玻璃、珐琅等，形状更是外目繁多，奇巧别致，不胜枚举。此外还写了酒幌、酒肆、侑酒(酒妓)等，可说是集酒文化之大成。 曹雪芹还不止一次地借笔下的人物，介绍了酒的基本知识和饮酒方法。譬如酒除了饮用之外，还可以用来做莱肴的烹调佐料，当中药的药引，还可以用来烫衣服(见44回)等。在第8回中，宝玉在梨香院喝冷酒，薛姨妈忙道：“这可使不得，吃了冷酒，写字手打颤儿。”宝钗笑道：“宝兄弟，亏你每日杂学旁收的，难道就不知道酒性热，若热吃下去，发散的就快，若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他，岂不受害?”风姐也劝过宝玉，说喝了冷酒手颤，写不得字，拉不得弓。《红楼梦》中写喝酒场面，许多地方都提到要喝热酒和烫过的酒。从科学的角度看，上面两段有关要喝热酒的话，是很有道理的。 小编结语：以上就是开看红楼梦中是怎样饮酒的内容，希望对大家有所帮助。
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