“好酒配好菜”，蕴含千年历史的国宝级菜系——孔府菜，自然要与同样传承了两千多年的孔府家酒相配。 近日，在‘朋自远方酒’杯第八届中国(曲阜)孔府菜美食节暨孔府菜研讨交流会上，孔府家旗舰品牌“朋自远方酒”当选美食节活动“唯一指定用酒”，这对天造地设的“酒与菜”得到了官方的认证。 孔府家酒和孔府菜同根同源，作为曲阜的两张名片，早已名扬四海，而此次的强强联手，将为儒家文化的传承发扬、创新融合注入新的活力。其实，孔府家酒与孔府菜的“结合”，在许多人看来已经是理所应当的事情，因为在它们的骨子里，留着同样的血脉。 好酒配好菜 温暖一代代中国人 曲阜，为东方文明的圣地。 这里不仅孕育了古代东方文明，更孕育了千古圣人孔子，也孕育了儒家饮食文化与酒文化。孔府菜，历史悠久，秉承孔子“食不厌精，脍不厌细”的遗训，烹调技艺精湛，世代相传，经久不衰，独具一格，闻名中外。在中国各大菜系中，孔府菜年代最久，文化品位最高，是堪与帝王宫廷菜相媲美的公府菜。 孔府菜已完全形成了自己的色、香、味、形、器、意独具一格的独特菜系，那盘碟里的一蔬一菜都不再是具象的蔬菜，而是被赋予了更多文化意义。儒家文化的“仁智礼仪信”通过字、形、意展示在菜肴中，一口下去，满满的“文化味儿”，仿佛把“墨水”吃到了肚子里。 好酒配好菜，不仅深深温暖了中国人的胃，也温暖了中国人的心。 孔府家酒与孔府菜同根同源，深受儒家文化的影响，同为儒家文化的物质化代表。传承两千多年，在孔府秘方的基础上，孔府家酒结合鲁酒传统工艺，与时俱进，创变革新，历经数代酒师的长期探索和不断改进，形成了具有自己独特风格的“孔府家酒传统酿造技艺”，并被山东省人民政府授予“省级非物质文化遗产”称号。 孔府家酒业拥有7200口老窖池，每一口窖池都有上百年历史，里面丰富的微生物菌群让白酒有了不同香气和味道，同时坚持好酒要以精选五粮为原料，中高温麦曲为糖化发酵剂，经老窖长期发酵、量质摘酒、分级贮存、精心勾调等工序而成，具有“三香”、“三正”的特点，广受海内外欢迎。 为什么是“朋自远方酒”? “2018年，孔府家推出‘朋自远方酒’，这是孔府家承袭儒家文化至高无上的‘圣人之道’，所推出的一款高端战略产品，自问世以来，一直秉承工匠精神，坚持走高品质文化酒路线。‘朋系列’产品酒体兼具浓香白酒的绵甜醇厚与儒雅香的幽雅细腻，感官享受更加丰富，杂醇油含量低于行业平均水平，喝起来有‘慢醉快醒’的特点，饮后更加舒适。”在活动上，孔府家酒业董事长谭小林与大家分享“朋自远方酒”的渊源与口感特点。 孔府家酒业深刻挖掘儒家文化中“有朋自远方来，不亦乐乎”的深刻内涵，以品质为根，以文化为魂，传达中国饮酒的美好雅境。“朋自远方酒”承载了孔府家几代人的美酒梦想，更传承了中国白酒的礼韵和儒雅，透着一股别样的君子气质。 品质与文化兼具的“朋自远方酒”经过历时三年多的市场检验，得到行业与消费者的高度认可，先后荣获“全国白酒专家委员会特别奖”、“青酌奖酒类新品”、“比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖”、“大韩民国酒类大赛大赏奖”等奖项。 “朋系列”目前有“朋6”、“朋9”、“朋15”三款产品，四方稳重的瓶身手抚可感历史温度，盖帽与麻绳的设计延续“孔府”特色，扑面而来的书卷气代表了中国几千年的文化底蕴，孔府菜的“黄金搭档”非“朋自远方酒”莫属。 打造“中国文化名酒第一品牌” 以“朋自远方酒”为高端引领，孔府家正在成为“中国文化名酒第一品牌”。 品牌的竞争归根结底是文化的竞争。孔府家酒业坐拥儒家文化和孔子这个大IP，拥有得天独厚的优势，是中华文化的精髓，“酿造传世美酒，弘扬儒家文化”成为了孔府家酒业的使命。 “朋自远方酒”是一瓶酒，却又不仅仅是一瓶酒，它是孔府家酒业科研匠心、推陈出新的结晶，是打开孔府家酒业新局面的密码，是激活品牌张力与活力的一剂良药，更是孔府家酒业高品质文化酒战略的“核心武器”。 饮酒的多重维度，决定了白酒品牌的发展空间是巨大的。在文化的演绎下，品牌有了更广的延伸和更深的内涵，孔府家酒以儒家文化为核心，有无尽的宝藏待挖掘，强大的历史和文化基因无疑是孔府家酒最独特的品牌背书，在中产阶级和新生代消费群对产品的文化需求不断提升的背景下，儒家文化特色将成为孔府家酒的最强品牌动力。 传承、坚守和挖掘传统文化，是孔府家酒业保持品牌活力的不竭动力，找到历史脉络，为文化传承搭建坚实有力的载体，努力打造自己的核心竞争力，放大儒家文化元素，形成强大的市场感染力和产品竞争力，是孔府家酒业一直在努力的。 孔府菜的绝美，“朋自远方酒”的醇厚，如同一首诗配上婉转的曲调——没有比它们更绝配了。
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