饮酒过量有碍健康 - 未成年请勿饮酒 - 禁止酒驾
您当前的位置:首页 > 酒文化 > 走进西班牙,细看丹魄三大经典产区

走进西班牙,细看丹魄三大经典产区

发布时间:2022-03-23 08:13:04

西班牙葡萄酒声名远扬,但绝非浪得虚名。西班牙的葡萄酒自然地结合了新旧世界葡萄酒的特征。与新世界产区一样,阳光和煦的中部和南部地区出产着令人愉悦的、成熟度高的优质葡萄酒。但同时,这些地区的葡萄酒还具有旧世界葡萄酒的一些特点,如咸鲜味更加突出、容易搭配食物等。因此,对于那些习惯了旧世界或新世界葡萄酒口味的人,若想要尝试另一种风格,西班牙葡萄酒是个不错的选择。下面,本文将介绍西班牙最重要的本土红葡萄品种——丹魄(Tempranillo)。

丹魄在西班牙的种植历史至少长达200年。西班牙语中,temprano的意思为“早的”,后缀illo意思为“小的”,而丹魄属于早熟品种,Tempranillo的得名便源于此。这种葡萄品种单宁厚实,酸度低,具有类似李子香气的红色和黑色水果的特征。成熟度没那么高的丹魄,其红色水果的特征更加突出;而较为成熟的丹魄,其黑色水果的特征更为明显。因产区和酿酒师的不同,丹魄葡萄酒的酒精度也有所不同,大多在12.5%到15%之间。在西班牙,丹魄的三大经典产区为里奥哈(Rioja)、杜埃罗河岸(Ribera del Duero)和托罗(Toro)。

里奥哈

位于西班牙北部的里奥哈产区海拔较高,产区内为石灰岩土壤。受海洋气候影响,这里所产的丹魄十分优雅,近乎完美。除了风味凝练外,最优质的里奥哈葡萄酒具有非常突出的红色水果的特征,陈酿后的风格较接近勃艮第优质红葡萄酒。

不过,里奥哈地区也有种植其他葡萄品种,像歌海娜(Grenache)等,但最好的酒庄主要还是用丹魄酿酒。在进行陈酿时,西班牙酒庄普遍采用美国橡木桶,因为比起法国橡木桶,美国橡木桶给酒液带来的咸鲜味更加浓郁。最顶级的葡萄酒当属里奥哈特级珍藏(Gran Reserva),这种酒应至少在橡木桶里陈酿2年且瓶中陈年时间不得低于3年,而许多里奥哈特级珍藏葡萄酒的陈酿时间会更长。

杜埃罗河岸

杜埃罗河岸的气候适合葡萄生长,所产葡萄可以酿造出非常浓郁的葡萄酒。另外,海拔较高且土壤为石灰岩的葡萄园可以出产十分优雅的葡萄酒,而那些纬度低、园内为粘土砾石土壤的葡萄园给予了葡萄酒强劲的风格。因而,当地酿酒师常将这两种葡萄酒混合,以得到层次复杂的葡萄酒。当地酿酒师会采用美国橡木桶,但没有里奥哈那么广泛。和里奥哈不同的是,在杜埃罗河岸,一些波尔多葡萄品种(如梅洛、马尔贝克和赤霞珠)可以用来酿酒,因此也被一些顶级酿酒师用来混酿葡萄酒。从价格上看,杜埃罗河岸出产了大量风格凝练的优质酒,其中不乏值得陈年的高品质葡萄酒。

托罗

在丹魄三大经典产区中,托罗是最炎热的,其气候也最类似于大陆性气候。除了酿制口感丰富、黑色水果特征突出的葡萄酒,这里的葡萄酒通常缺了几分优雅。因此,您可以在这里找到大量低价美酒。如果新世界(如加利福尼亚或澳大利亚)葡萄酒是您的挚爱,那托罗产区葡萄酒就是您在西班牙的首选。

声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,谢谢。
标签:葡萄酒 西班牙 里奥 酿酒 橡木
来顶一下
返回首页
返回首页
发表评论 共有条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表
相关文章
热门点击
  • 红曲酒口感怎么样,一天喝多少是合适的
  • 贵州特曲白酒的魅力是什么,一方水土养一方好酒
  • 桂魄桂花酒怎么样,喝起来味道如何
  • 柚香谷柚醺柚子低度果酒怎么样,适合女性饮用的佳酿
  • 董酒有哪些特点,酒体清澈,唇齿留香
  • 本味寒造果味米酒好喝吗,原汁原味,鲜嫩爽口
  • 气泡熊山楂桂花气泡酒的特点是什么,值得入手吗
  • 丰收桂花陈酒好喝吗,传承经典,美味可口
  • 名谷酱香品鉴酒怎么样,产品特点有哪些
  • 馆娃宫桂花米露好喝吗,琼浆玉液,古法酿造
  • 标签云
    西奥   村野   热岛   苏珊娜   严密性   兰西   尝过   热情   沙滩   讴歌   城北   尼娜   矮人   油桃   塔塔   王老吉   保利   五步   海钓   鸱吻   上诉   调干   留芳   客气   写作   胡须   丝兰   阜新市   通风   牛魔王   童话   血滴   米乐   截取   卷轴   传人   推陈出新   风采   飞白   有所不同   爱我   元宝   精锐   见长   八达   神灵   国宾馆   书面   牵引力   衡阳市   鹰潭市   全国最大   成功率   真气   找个   大夫   里奇   转角   每日   变迁   德克   绝版   品牌战略   铁牛   早春   赫尔   轻柔   达标   即使是   名声   蜡质   高密市   汇丰   伊春   无名英雄   纽卡斯尔   陪酒女   神化   惊奇   兰特   岩画   自燃   换装   点火   萝卜白菜各有所爱   元麦   风情   格罗   罗开   青霉素   盘尼西林   吉普   进洞   之树   晨光   雅美   圆筒状   延期   淘气包   法系
    中华酒文化 | 网站内容来自网络,如有侵权请联系我们,立即删除! 合作伙伴:平凡人常识网