如今聪明的消费者,对葡萄酒的鉴别能力提升地很快,选购葡萄酒不再盲从,不再迷信,而是开始走向理性与成熟。佳酿网小编认为这种成熟的消费态度必然会促进市场的有序健康发展。 1. 适量与便利 消费者将会更加注重适量饮酒,这不仅反映在对酒精度的关注上,也包括每次倒酒的量。消费者也会更加注重便利性,这并不一定是为了适应快节奏的生活,而是为了各种饮酒场合的方便,比如选择橡木塞还是螺旋盖,甚至是纸盒等不常见的包装。消费者还会进一步审视自己对甜型葡萄酒的喜好。 2. 社交媒体:每个人都是酒评家 社交媒体在葡萄酒领域的作用越来越重要,喜欢社交媒体的年轻人逐渐成为葡萄酒消费的主力,葡萄酒生产商必须重视这一趋势。社交媒体使葡萄酒评论、比价和购买的程序更加大众化和透明化,但这并不意味着传统的葡萄酒俱乐部将会消失。更加私密的高端葡萄酒俱乐部仍将存在。 3. 市场中心转向美国 宏观和立法方面的阻力将会使中国葡萄酒市场受到影响,这使得美国有机会引领葡萄酒消费市场。美国的消费者很可能从基本款的葡萄酒开始喝起,逐步发展到消费高端葡萄酒。 4. 起泡酒继续流行 本土的小生产商将会成为起泡酒发展的主力,他们生产的起泡酒价格亲民,不那么装,顺应了年轻消费群体的需要。 香槟仍将处于自我审视的阶段,而其它起泡酒将会跟在普洛赛克,甚至是卡瓦的后面发展。 关于起泡酒的一个关键问题是它是否能征服亚洲人的味蕾,毕竟在亚洲市场,香槟的忠实消费群体并不多。 5. 独具一格的机会:波特酒与鸡尾酒文化 市场的周期性怀旧情绪仍在继续,波特酒的受欢迎程度会进一步加强。波特酒与鸡尾酒文化的结合更是需要关注的热点。
|