节日小聚会，离不开饮酒;拜访亲友，离不开送酒。…… 对于白酒的价格，高达几千元，低至几元，和白酒一样，两者有什么区别?有人甚至说，不管白酒有多贵，成本都是几十元吗?今天，小编就和你聊聊酒的价格。 当然，首先要计算成本 第一个成本，也是最重要的成本——白酒本身，白酒是由什么制成的?生产白酒主要有三种方式： 1.复配酒：采用常规勾兑工艺，通过还原度勾兑食用酒精。现在可食用的酒精有很多种原料，如马铃薯干、玉米、糖蜜、秸秆可以发酵蒸馏酒精。这叫做液体酿酒。其优点是可控、清洁、高效。市场上一吨食用酒精的价格在5000-6000元左右，当然还要分原料和等级. 2.酿造样板酒：即纯粮固态酿造，原料标准高，必须是高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等粮食(土豆和果蔬除外)，谷粒均匀饱满，谷粒新鲜，无虫蛀、霉变。粮食产酒率约40%≤45%，米高粱价格众所周知.就第二种生产方式而言，原材料成本约为第一种生产方式的两倍或两倍以上。 3.这种方法是固液结合。吸收固体白酒丰富的味道，液体白酒纯正，优势和规避弱点。 第二种成本可以称为人工成本。 液体酿造，比较简单：蒸酒-去除杂味-重新蒸味……一些酒厂直接购买食用酒精，进一步简化了酿酒工艺。这种中间硬件成本，时间成本和人工成本，相对较小. 固态酿造和生产技术非常复杂。我们只能简单地说：原料加工—浸种—初蒸—堵水—复蒸—冷却—发酵—蒸馏每个酒厂都有不同的酿造程序。有很多酒厂反复返砂蒸馏。这中间硬件成本，时间成本和人工成本可想而知，很高. 第三个成本-时间成本。真正昂贵的白酒成本就在这里。 这一次的花费与工作中的不同。好酒需要陈年，刚生产的新酒，辛辣，不软，只能算半成品，一般需要经过一段时间的贮藏，使其自然成熟，使酒体软适口，风味醇厚，口感协调。 陈酿的方法一般是将新酿的白酒放在透气性稍差的容器中，如陶器、瓷器等，这些容器随自然温度和湿度的变化而变化，而不是人工调节。 时间的消耗本身就是一个很高的硬性成本，茅台酒一年只能生产一次;每年生产的酒在勾兑前必须密封3年以上，勾兑后还要存放一年以上才能出厂，包括投料、发酵、烘焙酒的时间，酒龄至少为5年。 随着时间的推移，白酒会蒸发。设备本身需要成本，而且有泄漏和损坏的风险。总而言之，代价是可怕的。 其次，我们来谈谈品牌，白酒品牌值得买单 白酒行业的品牌形成不同于服装、电器等许多行业的品牌形成。大多数品牌都是商业品牌，而不是工厂品牌。白酒品牌恰恰相反。为什么? 1.白酒酿造和品牌形成需要独特的地域环境。在白酒酿造过程中，有五种元素特别重要--水、土壤、气体、气体和健康。 要做好白酒，就要有一块好的风水宝地，这就是今天白酒的“产区”。我们常说：“没有小镇，就不能生产茅台。“这是真的。因为很多年前，茅台收购了一家酒厂，试图复制茅台酒。其结果是没有茅台酒，但这种酒仍然以其浓郁的香味而闻名。 2.不可复制的地窖。好酒必须在好的酒窖中酿造，但酒窖需要“养”和“护”。一位业内资深技术专家表示，浓香型白酒的酒窖通常需要25年左右的时间才能生产出更好的白酒，而茅台香型白酒的酒窖也非常苛刻。如今，可以使用的地窖越来越少。 因此，浓香型白酒按窖年计算，茅台香型白酒按基酒贮存时间计算。 除以上各点外，酿造技术、系谱、品牌代言也将提高白酒的品牌价值。 小编的讲述到这里就结束了，小编在这里为大家推荐一个创业致富的好方法，那就是加入酿酒行业，这是小编偷偷告诉看文章的亲们哦，如果您不知道怎么加入酿酒行业，那就来长庆隆吧，小编在这里等待大家的到来。
|
