| 红酒是人们都喜欢喝的酒，其口感醇厚香美，果味清新，受到了不少人的青睐，因此很多人会在家细细品味，但是问题也随之而来，打开一瓶红酒，一时半会无法喝完，那么喝剩下的酒该怎么保存呢，红酒开瓶后能放多久呢? 一般情况下，红酒开瓶后在6个小时尽快饮用为佳，尽量不要超过一天时间。剩在瓶中的酒一旦接触到空气，就会影响其中的口感，里面的酚类物质也会酯化，酒的味道会变差。一瓶酒即使只打开一两天，它的味道也会天差地别，而打开了两三天的，味道会变质，那就更不能喝了，建议开瓶后在一天之内尽快喝完为好。 很多人觉得没喝完的红酒就像鸡肋，食之无味，弃之可惜，其实开瓶之后只要妥善保存，还是能放上一段时间的。我们需要把木塞再重新塞进去，拧紧放进冰箱里，将瓶身平放，保持酒液能够润湿木塞，避免空气的进入。当然我们也可以在阴凉干燥处存放，但必须保持通风条件良好。 红酒中之所以喝起来醇厚，是因为其中有很多酚类物质，它们是不耐氧化的，少量的氧气可以柔顺酒质，但是开瓶时间一久，就会像切开的苹果，慢慢氧化掉，口感越来越苦，导致难以下咽。所以，开瓶的红酒能喝完就尽量喝完，喝不完的也要注意好存放。
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