在过年到父母家团聚的时候，很多人习惯选购高档的白酒给爸妈，不过你真的会选吗?现如今，假冒的白酒越来越多，如何选购到优质的白酒呢?在这里，小编就来教你几招吧。 白酒中的添加剂 白酒中成分，98%以上是水和乙醇，其余不到2%的成分里是其它的酯、酸、醛、醇类物质，这些物质含量虽少，却是组成白酒各种香味的主要成分，影响着白酒的风格。 真正的纯粮酿造酒，可以不用添加剂。个别白酒企业为了调节口感或节约成本，会在酒中添加酯、酸、醇类物质及香精、糖精钠等成分。尤其在中低端产品中，会添加相应的物质，来调节口感。有的不仅添加香精、甜味素、除苦剂，为了挂杯还添加食用甘油。还有个别酒企在酒中添加柠檬酸，让你感觉非常柔和、舒适、好喝。 而市场上一些以调香白酒等所谓的新工艺白酒为代表的中低档白酒产品中，不乏通过违规添加香精冒充纯粮酿造的情况。这种情况在年份酒中尤为严重，不法商贩或企业通过添加剂将白酒的口感勾兑得更醇厚。 那么，要怎样挑选白酒呢? 白酒的挑选方法 在选购白酒时，应选择大中型企业生产的国家名优产品。 不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒。 白酒并非“越陈越香”。低度白酒(通常指酒精度40%V/V以下的产品)在存放一段时间后(通常需一年或更久，因酒而异)口味会寡淡。因此，在购买低度白酒时，最好选择两年以内的白酒产品饮用。 过年挑选白酒，要切记以上3点哦。
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