元旦马上就要到了，亲朋好友欢聚一堂。这个时候怎么能少了起泡酒?如果你不想花大价钱去买一瓶香槟，但为了获得跟香槟一样的效果，又能节约成本，还可以选择起泡酒。除香槟之外，世界上最受欢迎的起泡酒有卡瓦(Cava)、普洛赛克(Prosecco)和克雷芒(Cremant)。现在，就让我们和佳酿网小编一起简单学习一下各种起泡酒的异同吧。 一、香槟 (1)仅产自法国的香槟产区; (2)法定酿造品种只有3个：霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和皮诺莫尼耶(Pinot Meunier); (3)必须采用传统法(Méthode Traditionelle)酿造，二次发酵过程在瓶中进行。 二、普洛赛克 (1)产自意大利东北部的威尼托(Veneto)产区; (2)主要使用歌蕾拉(Glera)这个品种酿造; (3)使用大槽法(Charmat method)酿造，二次发酵过程在不锈钢槽中进行。 三、卡瓦 (1)产自西班牙，主要是西班牙的加泰罗尼亚(Catalonia)地区; (2)主要使用西班牙本地品种马家婆(Macabeo)、帕雷亚达(Parellada)和沙雷洛(Xarel-lo)酿造; (3)使用传统法酿造，和香槟一样。 四、克雷芒 (1)产自法国阿尔萨斯(Alsace)、波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、汝拉(Jura)、利慕(Limoux)和卢瓦尔河谷(Loire)产区; (2)相比其他起泡酒，克雷芒可以使用更多类型的品种来酿造，包括但不限于：白皮诺(Pinot Blanc)、欧塞瓦(Auxerrois)、灰皮诺(Pinot Gris)、黑皮诺和雷司令(Riesling); (3)和香槟一样使用传统法酿造，但起泡能力没有完全起泡的香槟那么强。 现在，大家基本上了解了各种起泡酒的异同了吧?马上就去选购一款最喜欢的来庆祝新年吧!
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