佳酿网配图 凯萨天堂酒庄是拉菲罗斯柴尔德集团旗下的酒庄之一，目前，凯萨天堂酒庄共拥有葡萄园地23公顷，分布在波尔多两海之间产区内的卡瑟、考德侯(Caudrot)以及圣佛瓦拉郎格(Ste-Foy-La-Longue)三个镇内。 凯萨天堂酒庄的名称取用于一个叫做“卡瑟”的镇名。此外，该镇的村民还管那里最主要的一片葡萄园叫做“葡萄天堂”。人们已经忘记了究竟从何时开始这片土地拥有了“天堂”的称呼，不过可以肯定的是它从没有辜负这个名号! 凯萨天堂酒庄曾经是莱斯古堡的财产，所以它同莱斯古堡一起经历了20世纪动荡混乱的历史。1984年，葡萄园面积仅为14公顷的凯萨天堂酒庄成为了拉菲罗斯柴尔德集团的一部分。1989年，凯萨天堂酒庄将自己的园地扩大了9公顷，并在位于圣佛瓦拉郎格(Sainte Foy la Longue)的葡萄园中心位置建立了自己的酒窖。自此，凯萨天堂干红葡萄酒在短时间内成为了两海之间产区的代表佳酿。 这些园地距离郎贡(Langon)市仅数公里远，距离波尔多(Bordeaux)50公里远。酒庄葡萄园内栽种的葡萄品种包括50%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%的梅洛(Merlot)以及5%的品丽珠(Cabernet Franc)，所有葡萄树的平均年龄为35年。土壤类型方面，考德侯和圣佛瓦葡萄园的土壤为石灰质粘土，而卡瑟的葡萄园则是粘土与砾石。 酿酒工艺方面，凯萨天堂酒庄由莱斯古堡的技术小组进行管理，沿用传统的波尔多工艺方法进行温控发酵。发酵后的葡萄酒不会经过橡木桶陈酿，之后便会在春天定时装瓶，目的在于保留新鲜果香这一酒庄特点。 凯萨天堂酒庄仅生产凯萨天堂干红葡萄酒这一款酒，它是用50%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、45%的梅洛(Merlot)和55的品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成。它具有新鲜果香及迷人的花香，酒龄较短，是遵从波尔多传统的一款经典葡萄酒。产量一般为12,000箱。饮用前需醒酒1小时，侍酒温度为15-17摄氏度。
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