葡萄酒与美食的搭配就像谈恋爱讲究“情投意合”一样，葡萄酒的甜度、酸度、香气、单宁、酒体等要素要与菜肴的甜度、酸度、风味、咸味等相配。餐酒搭配有各种各样的“金规玉律”，然而，对露喜龙葡萄酒来说，这些规则其实都不是问题。因为露喜龙葡萄酒在配餐方面可以称得上是“长袖善舞”，非常灵活，可以搭配多种多样的中国美食。 下面佳酿网小编为大家介绍露喜龙葡萄酒与中国传统菜肴的巧妙搭配。 露喜龙生产的干红、干白和桃红葡萄酒都有一个共性：果香澎湃，酸度中等或中等偏高，口感圆润，酒体中等，其干红葡萄酒一般不经过橡木桶，单宁含量适中而且很成熟，柔顺可口。正是因为这样的个性，露喜龙的干型葡萄酒在搭配中式鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时都可以取得很好的效果。当然，要注意的是，鱼和海鲜类菜肴还是选择白葡萄酒或桃红葡萄酒为佳。而对于烤鸡、烤鸭等白肉类美食，虽然一般来说适合搭配白葡萄酒，但其实也可以选择露喜龙的红葡萄酒，比如单一品种歌海娜(Grenache)葡萄酒或其他以歌海娜为主的调配型红葡萄酒。 天然甜葡萄酒(VDN)是露喜龙葡萄酒的一大特色，它在发酵中途会加入酒精度为96%白兰地进行酒精强化，最终的酒精度通常为15%-17%。如果是未经过氧化的天然甜葡萄酒，比如里韦萨特麝香(Muscat de Rivesaltes)，其果香会非常新鲜纯净，搭配鱼、海鲜和味道偏淡的菜肴或者餐后水果甜点相当美味;如果是经过长时间氧化的天然甜葡萄酒，比如班努琥珀色天然甜酒(Banyuls ambré)，那就可以搭配一些比较“重口味”的菜肴，而且它尤其适合搭配用巧克力、坚果、奶油等制作的甜点。 要想充分体验到露喜龙葡萄酒在配餐方面的魅力，还是需要亲自尝试。理论再多，没有实践，那就是纸上谈兵，“实战”才是最有趣最让人惊喜的!
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