杏花村酒是什么酒，它是用什么粮食做的

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”一年又一年的清明节已经过去了，但是杏花村酒的名字却一直记在了大家的心目中，出现在人们的生活中、餐桌上。清清凉凉节日和口口味美的美酒佳酿遇到一起，美中又透露着一些敏感，杏花村酒大家都不陌生，但是，杏花村酒是什么酒，它是用什么粮食做的却无人知晓，就让我们一起来了解一下吧。

杏花村酒就是有山西省汾阳市杏花村这个地方酿出来的酒，它作为汾酒是我国清香型白酒的典型代表。自古以来，汾酒就出现在大众的视野中，到现在也有了几百年的历史了。它以精湛的工艺和醇正的口感获得了不少国外消费者的赞美和忠诚。源远流长的历史，入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长，让人爱不释手，一品再品。

这样的美酒佳酿是用什么粮食做的呢?杏花村酒以优质的当地高粱为原料，以大麦和豌豆做酒曲，经过传统的酿造工艺：磨碎、润糁、蒸糁、发酵、蒸馏、贮藏等工艺严格把关、精心酿制而成。得天独厚的酿造条件，给酒增加了一些地方的韵味，醇正的粮食香味更是给酒的美味中增加了不少亮点。

好山好水出好酒，这样美味的美酒佳酿，无论是走亲访友，节日送礼，家庭宴会，还是节日小聚都是很棒的选择。或者是和山西的臊子面一起饮用，山西的酒配山西的面，足足的体验一把山西的独特风味。