螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用。下面佳酿网小编教大家来做大闸蟹炒年糕，赶紧来看看吧。 制作过程： 食材明细 大闸蟹-----------2只 年糕片---------适量 姜片---------适量 蒜片---------适量 酱油---------适量 生粉---------适量 1。大闸蟹洗净，分成两半，断口处粘上生粉封住蟹黄。 2。锅内热油，多点油哦，放入大闸蟹，煎炸。 3。转小火，至蟹变金黄色暂捞出锅。 4。在炸蟹时就可以先备好年糕片，切好蒜片和姜片。 5。把年糕片放入水锅里煮软后捞出沥干水。 6。锅内热少许油，把蒜片和姜片炒香，放入炸好的大闸蟹，翻炒几下。 7。放入煮好的年糕片。翻炒均匀。 8。最后调入少许酱油，香味满屋啊。就可以出锅享受啦。
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