对于喜欢喝白酒的酒友们来说，对于白酒的度数还是有一定的了解的。我们平时经常喝的白酒，度数一般是分为两个档次：50°以下的多一点，一般最常见的是38°、42°、45°的;50°以上的，最常见的是52°的，再高一点的就是60°的了。虽然经常喝，但还是有很多人不知道，到底哪种度数的白酒喝起来更健康一些，下面就来简单介绍一下。38°、42°、52°的白酒，度数差这么多，到底哪种喝起来更健康? 图片来源网络，如有侵权请联系本站 我们先来说一下白酒的历史，先说中国的白酒历史。中国最早是没有白酒的，白酒的出现时间有两种说法，一是说出现于宋朝晚期，另一种说法是起源于明朝晚期，这都不是多重要的事情。其实我们最早喝到的酒，是黄酒，也叫米酒，那可是有几千年的历史了，黄酒不需蒸馏，属于酿造酒，黄酒也是世界三大酿造酒之一。直至民国的时候，黄酒还一直被奉为国酒，而作为蒸馏酒的白酒，是在建国之后才普及开来的。比如说以前的文人墨客，像斗酒诗百篇的唐朝诗人李白，他们其实一直喝的都是黄酒。 再说一下外国的蒸馏酒，外国的蒸馏酒，大家比较耳熟能详的是威士忌、白兰地、伏特加和朗姆酒这四种。这四种蒸馏酒的度数，威士忌和白兰地最低，一般在40°上下;伏特加一般在37°到40°之间，朗姆酒则是度数最高的，一般在46°左右。很多人都知道外国的这几种蒸馏酒，但是不知道它们和中国的白酒到底有什么区别，其实主要是在酿造初期，我们的蒸馏酒也就是白酒，使用了酒曲发酵，外国的蒸馏酒没有这个工艺。由于这种工艺上的差别，直接造成了两种蒸馏酒口感上的不同：中国的蒸馏酒味道更丰富一些，但是口感更烈，比如说俄罗斯的伏特加，很多人以为俄罗斯人能喝酒，其实他们喝的伏特加很容易入口，你让他们尝尝我们的二锅头，一口下去就会呛着他们，真论起来喝白酒，他们还真不一定能喝过我们。 介绍完中国和外国的蒸馏酒的区别之后，我们再回到主题，说一下到底哪种度数的白酒喝起来更健康。平时经常听到一种说法，度数高的白酒更纯，不仅口感好而且喝起来更健康，这绝对是对白酒认识上的一个误区。好的白酒，不分度数高低，只要是纯粮酿造，提取工艺到位，都是好白酒。当然，白酒的特点是里面含有特殊的酯香味，如果低于40°了，这种味道就会淡去很多，还不如喝葡萄酒和啤酒，很多酒友都有这种感觉，如果度数太低，那个感觉“就像喝水，没什么意思了”。 关于白酒度数的高低，可以用吃辣椒来形容一下。有的人爱吃辣，无辣不欢，但是即使再能吃辣的人，天天都吃那种辣度很高的辣椒，时间长了，对身体肯定不好，喝白酒也是同样的道理。另外，喜欢喝白酒的人，大部分是中年男人，生活和事业上的压力比较大，喝酒就是为了稍微醉一下，排解一下压力。和家人或者朋友在一起喝点酒，说说心里话，喝到微酣的程度最好，啤酒、葡萄酒都达不到这种效果，而40°左右的白酒正好。你随意，我干了，人生都在酒里。
|
