佳酿网配图 关于葡萄酒，人们好像更加熟悉红葡萄酒，其实在葡萄酒专家口中，白葡萄酒和红葡萄酒一样富有健康功效，也非常值得一品。你知道如何挑选出一款适合自己的白葡萄酒吗?下面佳酿网小编就带您一起来认识5大常见白葡萄酒。 1. 长相思 按产区分，长相思葡萄酒拥有三大风格。法国长相思白葡萄酒以波尔多和卢瓦尔河谷最为出名，大多以长相思为主要酿酒葡萄品种;在加州，长相思经常采用橡木桶发酵或陈年，赋予其更加醇厚的酒体，这种经过橡木桶的长相思也被人们称为“白富美”;而新西兰则以清爽口感的长相思最为着名，其酒的风味相近，伴有显着地青草气味，而不喜欢这种味道的人称其为“猫尿味”。山羊奶酪是长相思葡萄酒的绝配，两者搭配能营造出奇妙的口感和风味。 2. 霞多丽 霞多丽曾经是世界上最流行的白葡萄酒，不过现在已时过境迁，霞多丽仅在销量上能赢取些许面子。现在，资深酒客们是很少会点霞多丽的，除非其产自勃艮第。作为勃艮第法定白葡萄品种，以霞多丽酿造的勃艮第白葡萄酒颇具“万花丛中一点绿”的感觉，在一众高品质勃艮第红葡萄酒中体现其价值，当然它们的价格也相当不菲。霞多丽葡萄酒最令人惊喜之处就在于其风味多变，有待你细细去发现。 3. 雷司令 雷司令以德国出产的最为著名，其陈年潜力相当可观。年轻的雷司令，甜美活泼;陈年后的雷司令散发着汽油气息，颜色也随之变深，最后，你会发现，雷司令的原有风味不再，而其他陈酿风味突显。德国雷司令白葡萄酒最适宜搭配亚洲料理。不过，由于雷司令葡萄酒的酒精含量较大多数白葡萄酒都更低，因此会被人觉得不上档次。 4. 灰皮诺 灰皮诺在法国被称为Pinot Gris，而在意大利被称为Pinot Grigio。作为黑皮诺的变种之一，灰皮诺常被用于酿造干白葡萄酒，不过见到用灰皮诺酿造的冰酒也并不奇怪。意大利的灰皮诺风味简单淡雅，与风味平淡的长相思类似。 5. 维欧尼 就在约30年前，维欧尼在全球的种植面积仅仅不过30英亩，不过幸运的是，现在维欧尼的种植面积已经翻了好几倍。维欧尼属于芳香型葡萄品种，花香味浓郁，但种植难度大，产量少。在北罗讷河谷，维欧尼有时会与西拉混酿或调配，赋予西拉葡萄酒几分浓郁花香。一般而言，单一品种的维欧尼葡萄酒酒精含量都较高。 除了上述5中常见白葡萄酒，琼瑶浆、白歌海娜、瑚珊、玛珊、白诗南和绿维特利纳等白葡萄品种酿造的葡萄酒也颇为常见，其各自的特点即便是葡萄酒菜鸟也应该知道一些，比如琼瑶浆伴有显着荔枝味，瑚珊和玛珊是北罗讷河谷混酿白葡萄酒，绿维特利纳是奥地利的着名白葡萄品种等等。
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