| 如今，生活节奏不断加快，慢慢发现坚守传统越来越难，慢慢的一些传统文化都流失了。在白酒行业里，酿酒分为大窖、小窖，小窖酿造是传统的酿酒技艺。以前的很多酒厂，大部分都是采用小窖酿酒，后来随着市场需求不断增加，酒厂为了扩大生产，小窖逐渐改成了大窖。然而在众多的白酒企业中，宣酒仍在坚持传统小窖工艺。 宣酒小窖，历史悠久 宣酒小窖酿酒可追溯到唐代，作为酿造白酒的一种体积小的窖池，因其与普通窖池截然不同而出名，一般的小窖容积仅仅有九立方米，属于典型的江南小窖，由于体积小，糟醅与窖泥的接触面积大，更加有利于各种微生物的生存繁衍，发酵的更充分，小窖酿造出的酒口感醇厚且绵柔，在宣酒小窖群里，每一块特殊的黄泥土密封起来的古窖，都散发出阵阵的酒香。 口传心授，把好每道关 在宣酒小窖基地，每一个酿造环节、每一个细微之处都力求尽善尽美，宣酒是精选优质高粱、小麦、玉米、大米等四谷为原料，经粮食曲拌和糖化，小窖封盖发酵60天，高温蒸酒，最后包装完成才走到消费者面前。对于这些工序，都要严格把关，生产过程中要专心、专注，不断的去磨练。 用心品酒，喝出独特 酿造出来的宣酒，观其色，酒体色泽纯正，清澈无杂质;闻其味，香味协调，窖香浓郁，酒中无时无刻都散发着更醇厚的香气;品其感，让酒自然铺满舌面，品味舌尖上的美酒，入口绵柔，清香怡人，浓淡适中。对于每一个懂酒爱酒的人，宣酒小窖酿出的酒都能喝出独特。 “吃饭吃小灶，喝酒喝小窖”以前不理解这句经典语录，如今认识了宣酒小窖酿酒，才品出了这句话的含义，宣酒，是一瓶喝了还想喝的美酒，没喝过的快快行动起来吧，不可错过的一款美酒哦。
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