| 我国各个地域都有一款具有代表性的酒水，像贵州有酱香酒，上海有黄酒，其实在我国的北京也有一类非常有名的酒，那就是二锅头酒，今天就为大家介绍一下京爷二锅头52度酒。 纯粮酿造： 京爷二锅头52度酒，属于纯粮酿造酒，酿造时先把原料与辅料都经过清蒸，然后低温入池，经过适量的发酵，缓火蒸煮后，掐头去尾，贮陈精酿而成，这样酿出的二锅头酒，酒液清亮透明，香气芬芳，酒液醇厚，入口甘润，余味爽冽，回味悠长。 精料酿造： 京爷二锅头选用高梁为原料，以小麦、豌豆为辅料制成大曲作为糖化发酵剂，选用古法“老五甄”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入缸，适当发酵，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。 精工酿造： 1、古法老五甄工艺：舍弃蒸馏出的弟一锅酒和第三锅酒，只用第二锅酒醇正精华的部分，京爷二锅头的名字也由此来。 2、精选原料：京爷二锅头用高粱为原料，以小麦、大豆为辅料制成大曲， 3、封坛存放：适当发酵，火蒸馏，掐头去尾，再经地缸封坛陈放三个月，这样才酿造出京爷二锅头52度酒的醇香。 公司介绍： 鑫帝酒庄是一家大型酒业公司，始建于1996年，主营业务包括白酒、果露酒加工生产、涵盖酒类研发。旗下品牌京爷、盘道主要经营北京特产二锅头，鑫帝酒庄坐落于以水质出名。 年轻的鑫帝人为京爷二锅头52度酒注入了时尚气息，透明的瓶身与设计精美的“爷”字让这款酒显得更加精致有趣，这样有趣的瓶身设计与纯粮酒液结合，让这款酒成为送礼、收藏有里有面儿的酒。 白酒
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