| 雪莉酒来源于西班牙，至今已有3000多年历史，是一种加强型葡萄酒，酒精度介于15-22%vol之间，口感从干到甜，分为数十种类型，为配餐带来无限可能。那么西班牙雪莉葡萄酒好喝吗？这款加烈酒喝起来与普通葡萄酒有什么区别呢？ 品鉴笔记 西班牙的雪莉酒是一种加强型葡萄酒，至今已有几个世纪的历史。伟大的戏剧家莎士比亚曾将它比喻为“装在瓶子里的西班牙阳光”。此款雪莉酒无论从葡萄品种、酿造工艺，以及在口中天鹅绒般的优雅，都能给人带来独一无二的经历，不得不赞叹它真的是大自然的恩赐。 酿造工艺 雪莉酒是一种加强型葡萄酒，酒精度比一般的葡萄酒要高。几乎所有雪莉酒的基酒都是中性、干型、低酸的白葡萄酒，主要采用白葡萄帕洛米诺来酿造。发酵完成后，酿酒师会通过添加酒精来对基酒进行加强，通常会添加葡萄白兰地，最后再经过索莱拉系统熟化。雪莉酒和其他加强酒,例如波特酒一个很大的区别就是，在波特的酿造过程中，蒸馏酒是在发酵过程中添加的，而雪莉则是发酵完成后再添加。 试饮温度 雪莉葡萄酒的适饮温度在7-10°C，平衡细腻的口感适合任何时间享用，也可以搭配水果、奶酪、肉酱或者是下午茶点心，搭配各类菜肴也是一绝，是一款能从头到尾，贯穿饭局始终的美酒。 相信看到这里，大家对于雪莉葡萄酒已经有利一个初步的了解了吧，想要了解更多关于雪莉葡萄酒的相关知识吗，那就继续跟着好酒代理网小编的脚步，一起开启雪莉葡萄酒神秘的大门吧！ 雪莉葡萄酒
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